???
سلام حالتون چطوره؟شیرینی های نوروزی رو با یه خوشمزه دلبر شروع میکنیم که برای همه مناسبت ها عالیه و فر نمیخواد و تمام مواد لازم هم در دسترس هست.
یه آهنگ قری هم گذاشتم که انرژی بگیرید و این انرژی رو با لایک و کامنت هاتون انشا اله به من هم منتقل کنید.
برشتوک
آرد نخودچی ۱۵۰گرم یا۱و ۱/۴پیمانه،کره ۵۰ گرم،روغن جامد ۵۰گرم یا ۱/۲پیمانه،پودر قند ۶۰گرم یا ۱/۲پیمانه،پودر هل۱/۲قاشق چای خوری،شکلات تخته ای ۸۵گرم
اگر قالبی درست میکنید اول باید شکلات رو به روش بن ماری روان کنید و ۱/۳قالب رو شکلات بریزید و چند بار قالب رو آروم ضربه بزنید تا هوای بین شکلات خارج بشه و در یخچال قرار بدید.
سپس آرد نخودچی رو با حرارت ملایم تفت میدیم تا خامی آرد گرفته بشه و بوی آرد آزاد بشه بعد کره و روغن جامد رو اضافه میکنیم و بعد از مخلوط شدن مواد پودر قند و پودر هل رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا مواد به خورد هم رفته و یکدست شود.
مواد آردی کمی که از دما افتاد(دقت کنید نه داغ باشه و نه سرد) روی شکلات ها ریخته و با پشت قاشق مواد رو منسجم میکنیم و بعد ۱ساعت استراحت در یخچال آماده است.
با این میزان مواد ۶۰عدد برشتوک شد.
در صورتی که قالب در دسترس ندارید می تونید یک ظرف مستطیل شکل رو با سلفون بپوشانید و اول مواد آردی رو در ظرف ریخته و خوب فشرده کنید و بعد شکلات آب شده رو بریزید و در یخچال یکساعت استراحت بدید.
بعد با چاقو به شکل لوزی برش بدید‌ و بعد از ظرف خارج کنید.
من اینجا با شکلات های رنگی درست کردم.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
#‌خوشمزه #‌خونگی #‌سرگرمی #‌خوردنی #‌کیک خونگی #‌اسان #‌آموزش #‌رنگارنگ #‌زندگی #‌شکلاتی #‌خوراکی خونگی #‌شیرینی #‌برشتوک #‌بدون فر#‌برشتوک نخودچی #‌مرمر بانو