رنگینک قالبی بدون فر مواد لازم: خرما ۲۰ تا ۳۰ عدد گردو به میزان لازم آرد یک پیمانه آرد نخودچی

#‌رنگینک_قالبی
#‌بدون_فر

مواد لازم:

خرما ۲۰ تا ۳۰ عدد
گردو به میزان لازم‌
آرد یک پیمانه
آرد نخودچی ۱/۴ پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
روغن جامد در صورت نیاز یکی دو قاشق
پودر قند ۱/۴ پیمانه
پودر هل ۱/۲ ق چ
دارچین یک ق چ

طرز تهیه:

ابتدا خرما ها را شسته و هسته اش و جدا کنید و گردو بزارید.
در تابه ای آرد را تفت دهید ( من از آرد شیرینی پزی استفاده کردم ) تا بوی خامیش از بین بره بعد آرد نخودچی را اضافه کنید کمی تفت دهید سپس کره را اضافه کنید وقتی کره آب شد اگر مواد خیلی سفت بود یک قاشق روغن جامد اضافه کنید تا مواد روان بشه بعد تا جایی که مواد کاراملی رنگ بشن تفت بدید نزارید خیلی تیره بشه چون تلخ میشه بعد مواد و از روی حرارت بردارید پودر قند ،دارچین و پودر هل و اضافه کنید مواد و هم بزنید تا یکدست شوند .
قالب سیلیکونی را تا نیمه از مواد حلوا بریزید یک عدد خرما بزارید مجدد مواد حلوا بریزید و روش وصاف کنید من قالبم طرح دار بود داخل پاپیون ها را با شکلات سفید آب شده پر کردم که خوشگل تر بشه قالب را داخل فریزر بزارید تا حلوا سفت بشه از قالب جدا کنید و داخل ظرف سرو بچینید.

آرد نخودچی کاملا سلیقه ای میتونید حذف کنید و بجاش همون آرد سفید بریزید.
میتونید تو قالب نریزید داخل یک ظرف که لبه داره یک لایه از مواد حلوا بریزید بعد خرماها را بچینید و مجدد روش مواد حلوا بریزید و روش و صاف کنید با خلال پسته و بادام و ..... تزیین و سرو کنید.

امتحان کنید پشیمون نمیشید ?
نوش جان ? Inst: merfaniazar
#‌مرضیه_عرفانی #‌آموزش_آشپزی #‌رنگینک_شیرازی #‌آشپزی_آسون #‌کلیپ_آشپزی #‌حلوا_مجلسی #‌رنگینک_شیرازی
#‌ashpazi_khanegi #‌ashpazi_shoma #‌perchian_chefs
#‌basaligheha #‌google #‌ashpazi_ba_ham
#‌sofrehkhoneh #‌ashpazi_tazeen #‌deserkade_ba_asatid #‌fane_mehmani #‌sarashpaz_irani #‌lezzat_ashpazi #‌ashpazi_ba_herfeeiha #‌tarfandhay_ashpazi #‌ashpazi_ba_asatid #‌matbakh_khatoon #‌khordani #‌khanoome__khooneh #‌khanedarie_yek_kadbanoo #‌amoozesh_ashpazi #‌sarashpaz_irani
#‌insta_persia