.
سلام دوستای گلم، روزتون بخیر?
مرسی که با لایک و کامنت پیج همراهی می کنید❤
پیج دنبال کنید که کلی آموزش یلدایی جذاب واستون داریم?
.
#‌پاناکوتا_انار

مواد لازم :
ژله انار 1 بسته
آب جوش 3/4 پیمانه
آب سرد 3/4 پیمانه
دانه انار مقداری

خامه صبحانه 200 گرم (1 پاکت صورتی)
شیر 1/2 پیمانه
پودر ژلاتین 1 ق س
عسل یا شکر 1 تا 3 ق غ
چوب دارچین 1 تکه
وانیل 1/8 ق چ یا اسانس انار چند قطره

طرز تهیه :
پودر ژله را با آب جوش مخلوط و بن ماری کنید و آب سرد را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر روی بخار بماند تا ذرات ژله کاملا حل شوند و مایع شفاف و یکدست شود.
ژله را در قالب بریزید.
میتوانید دانه های انار را به صورت پراکنده در قالب بریزید یا کمی ژله در قالب بریزید و بعد از چند دقیقه که نیم بند شد مقداری دانه انار روی آن بچینید و دوباره کمی ژله بریزید و بعد از نیم بند شدن مجدد انار بریزید و تا اتمام ژله این روند را تکرار کنید که دانه های انار در مکان های مختلف قرار بگیرند و کف ظرف جمع نشوند.
قالب را 5 تا 10 دقیقه در فریزر یا حدود 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد.
در این فاصله پاناکوتا را آماده کنید.
پودر ژلاتین را روی شیر بپاشید تا حالت اسفنجی به خود بگیرد.
روی بخار قرار دهید تا ژلاتین در شیر ذوب شود.
خامه را روی شعله ملایم یا روی بخار قرار دهید.
چوب دارچین و شکر یا عسل را به خامه اضافه و مخلوط کنید.
قبل از رسیدن خامه به نقطه جوش باید ترکیب شیر و ژلاتین را به آن اضافه و مخلوط کنید تا مایه یکدستی حاصل شود و از روی حرارت بردارید.
چوب دارچین را دور بیندازید و وانیل (اختیاری) را به پاناکوتا اضافه و مخلوط کنید.
اگر ترکیب کاملا یکدست نشده است حتما از صافی رد کنید.
کمی زمان دهید تا پاناکوتا از داغی بیفتد.
پاناکوتا را به آرامی روی ژله بریزید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
ظرف را چند لحظه در ظرف آب داغ قرار دهید یا روی بخار کتری نگه دارید و لبه های دسر را با کمک چاقو آزاد کنید و در ظرف سرو برگردانید.
در صورت تمایل میتوانید میزان مواد پاناکوتا را دو برابر کنید که قالب کاملا پر شود.
همچنین میتوانید یک بسته ژله سبز با طعم دلخواه روی لایه #‌پاناکوتا بریزید یا دور دسر #‌ترافل سبز بپاشید.
#‌دسر را به شکل دلخواه تزیین و سرو کنید.

@marjan_rezazadeh.
.
.
.
#‌ژله_انار #‌ژله_مجلسی #‌ژله_تزریقی #‌ژله_رولی #‌ژله_رنگین_کمان #‌کیک_بدون_فر #‌کیک_شکلاتی #‌کیک_خامه_ای #‌پاناکوتا #‌پاناکوتا_وانیلی #‌پاناکوتا_شکلاتی #‌تهچین #‌خامه_فرم_گرفته #‌کوکی_خانگی #‌کوکی_یلدا #‌دسرانار #‌دسرشکلاتی #‌دسر_مدرن #‌شیرینی