طرز تهیه پودر پیاز خانگی پودر پیاز یکی از چاشنی های پرطرفدار غذاها می باشد بهترین پیاز برای تهیه

طرز تهیه پودر پیاز خانگی

پودر پیاز یکی از چاشنی های پرطرفدار غذاها می باشد
بهترین پیاز برای تهیه ی پودر پیاز، پیاز سفید و گزینه ی بعدی پیاز زرد است. از پودر پیاز برای تهیه ی انواع غذاها ،سوپ و پلوهای مخلوط می توانید استفاده کنید.
می دانید که پیاز خیلی سریع میکروب های محیط را به خود جذب می کند. پس از روش خشک کردن در محیط باز و یا آفتاب دوری کنید.

خشک کردن پیاز داخل فر :
ابتدا پیازها را پوست بگیرید و بشویید سپس آن را به صورت حلقه ای کنید حلقه ها را ضخیم خرد نکنید زیرا خیلی دیر و سخت خشک می شوند. خیلی نازک هم خرد کنید به سینی فر می چسبند و به سختی جدا می شوند.
پیازها را داخل دستمالی بریزید و اجازه بدهید آب پیازها از بین بروند. سپس آن ها را داخل سینی فر بریزید و درجه حرارت فر را روی کمترین دما قرار بدهید و سینی فر را داخل فر بگذارید هر نیم ساعت پیازها را زیر و رو کنید تا همه ی اطراف آن به یک صورت خشک شوند. بعد از اینکه پیازها کاملا خشک شدند سینی فر را بیرون بیاورید و اجازه بدهید تا پیازها خنک شوند. و بعد با آسیاب یا غذاساز یا هاونگ آن ها را پودر کنید

خشک کردن پیاز داخل مایکروفر :
پیاز را مانند مراحل قبل حلقه حلقه کنید سپس پیازها را داخل ظرف مناسب مایکروفر قرار بدهید و بعد آن را داخل مایکروفر به مدت 5-6 دقیقه بگذارید تا آب پیازها کاملا از بین برود و کمی خشک شوند با این سرعت و روش پیازها کاملا خشک نمی شوند فقط آب آن ها کشیده می شود.
سپس آن را داخل تابه ای قرار بدهید با حرارت خیلی کم روی گاز قرار بدهید و دائم آن را هم بزنید تا پیازها کاملا خشک و شکننده شوند.

خشک کردن پیاز روی بخاری یا شوفاژ
ابتدا مانند روش های بالا پیازها را حلقه ای خرد کنید، روی صفحه ی بخاری یا شوفاژ کاغذ فویلی بکشید تا هم پیازها داخل آن ها نریزند و هم به صفحه ی رویی آن ها نچسبند سپس پیازها را روی آن بچینید و بخاری را روی شعله ی متوسط قرار بدهید شعله زیاد نباشد که پیازها تغییر رنگ بدهند و یا بسوزند. آن ها را چند بار زیر و رو کنید که به یک اندازه خشک شوند.
و بعد از اینکه پیازها کاملا ترد و خشک شدند آن ها را به روش دلخواه پودر کنید

نحوه ی نگهداری
بعد از اینکه پیازها را پودر کردید آن را داخل ظرفی در دار قرار بریزید و در جای تاریک و خنک نگهداری کنید.
نکاتی برای تهیه ی پودر پیاز :
سریع ترین روش برای تهیه ی پودر پیاز استفاده از مایکروفر و بعد فر است که پیشنهاد می کنم سریع ترین روش را انتخاب کنید زیرا پیاز سریع میکروب را به خودش جذب می کند
۱عدد پیاز بزرگ یک ق غ پودر پیاز می‌دهد
#‌پودر_پیاز