مواد لازم : بیسکوئیت 200 گرم پنیر خامه ای 200 گرم خامه 200 گرم کره 150 گرم شکر 100 گرم پودر ژلاتین

مواد لازم :

بیسکوئیت 200 گرم

پنیر خامه ای 200 گرم

خامه 200 گرم

کره 150 گرم

شکر 100 گرم

پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری

وانیل 1 قاشق چای خوری
یکی از اصول شیرینی پزی در نزد آشپز ها استفاده از حداقل مواد اولیه برای پخت غذا یا یک شیرینی می باشد. این کیک تنها با ۷۵۰ گرم مواد اولیه آماده میشود و حتی در پخت کیک میتوانید از بیسکوئیت ساقه طلایی نیز استفاده کنید.

آموزش تهیه چیز کیک یخچالی :

می توانید قالب گرد با قطر ۲۰ سانت هم انتخاب کنید . داخل قالب را دو لایه سلفون بکشید . سپس بیسکویت ها را آسیاب کنید برای راحتی کار بهتر است ابتدا آنها را با دست کمی خرد کنید .
آنها را با کره ای که از قبل بیرون از فریزر گذاشته اید مخلوط کنید . اکنون یک خمیر نسبتا نرمی دارید. این خمیر را ته قالب پهن کنید و با ته لیوان کاملا فشار داده و صاف کنید .بعد داخل فریزر قرار دهید. اکنون مخلوط پنیر را آماده می کنیم ؛ پنیر خامه ای و شکر و وانیل را خوب می زنیم و بعد خامه را به مخلوطمان اضافه می کنیم.
ژلاتین را با ۴ قاشق آب سرد مخلوط می کنیم بعد آن را روی بخار آب می گذاریم ( می توانید روی کتری در حال جوشیدن بگذارید ) یا داخل ماکروفر به مدت ۳۰ ثانیه تا ژلاتین کاملا آب شود و هیچ دانه ای نداشته باشد بعد به آن نصف لیوان آب سرد یا ۴ حبه یخ اضافه می کنیم( می توانید از ژله آماده هم استفاده کنید فقط باید یک بسته را در سه چهارم لیوان حل کنید ). بعد ژلاتین آماده را به مخلوط پنیر اضافه می کنیم .
بهتر است ۳۰ ثانیه با همزن بزنید تا کاملا صاف و یکنواخت شود.قالب را از فریزر خارج کرده ، مخلوطمان را روی بیسکویت ها میریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم و می گذاریم در یخچال ببندد . دسر شما پس از ۳ ساعت آماده است . آن را همراه سلفون از قالب خارج کنید و با احتیاط سلفون را جدا کرده ، در ظرف سروتان قرار دهید . می توانید از انواع میوه مثل آناناس یا توت فرنگی برای تزیین استفاده کنید.
.
.
#‌کیک #‌چیزکیک_یخچالی #‌چیزکیک #‌دسر #‌مهمونی_تایم #‌مهمونی #‌پذیرایی #‌خونگي #‌غذا #‌غذای #‌تولد #‌پارتی #‌آموزش #‌کدبانو #‌شیرینی #‌عصرونه #‌مجلسی #‌جشن #‌شیرینی_پزی_خونگی #‌درخانه_میمانیم #‌سفره_آرایی #‌خلاقیت #‌خوراکی #‌لاکچری #‌دسر #‌دستورکیک #‌دستور#‌دستپخت