. ? ? ?. .
هنر دوست عزیز
@ashpazi.ba_afra

#‌پست_آلبومی
حلیم گندم
سلام دوستان حلیم با قیمه رو امتحان کردین؟؟ یکی از خوشمزه ترینهاست?
. طرز تهیه حلیم
گوشت 300گرم،بلغور گندم 2لیوان،چوب دارچین، پیاز 1عدد،برگ بو، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه به مقدارلازم
گندم را از قبل خیس میکنیم، گوشت رو به همراه دنبه گوسفندی، پیاز، نمک وچوب دارچین و زردچوبه و برگ بو میپزیم، گندم را هم با چوب دارچین و 8لیوان آب و کمی روغن میپزیم، هم میزنیم تا ته نگیرد، دنبه را به گندم اضافه کرده چوب دارچین را خارج میکنیم و با گوشت کوب برقی میکس میکنیم بعد گوشت را ریش ریش کرده به گندم اضافه میکنیم و هم میزنیم، حالا آب گوشت صاف شده را در چند مرحله به #‌حلیم اضافه و خوب هم میزنیم تا کش دار و غلیظ شود، شعله گاز باید کم باشد،
در صورت تمایل برای #‌قیمه روی حلیم یک فنجان لپه را خیس میکنیم، یک عدد پیاز را سرخ کرده لپه را با ادویه ها و رب تفت می‌دهیم دو لیوان آب اضافه کرده بعد از پخت مقداری گوشت و آبگوشت هم به لپه ها اضافه میکنیم و زمان می‌دهیم تا آب قیمه تمام و غلیظ شود و بعد روی حلیم تزیین میکنیم.
.
دارچین با کمی روغن گرم شده مخلوط میکنیم و روی حلیم تزیین میکنیم، عکس رو ورق بزنید و فیلم رو ببینید، این مقدار مواد برای 4نفر است،
نکته مهم :بعد از اضافه کردن گوشت به طور مرتب باید هم زد تا حلیم غلیظ و کشدار شود.
.

برایدیدن دستورات مشابه هشتک زیر را لمس کنید.
#‌حلیم_پرشین_شفز
#‌صبحانه_پرشین_شفز
#‌ویدیو_پرشین_شفز
___________________
Tag your photos with ?.
#‌persian_chefs
___________________