عاشقان غذا از بانو هنرمند مرغ مجلسی شام شب نهار خوشمزه کتلت شامی کباب کوبیده چلو ماهیچه مهمانی ایده

سلام علیکم حالتون چطور?
از روزی که استوریهای مرغ مجلسی گذاشتم اینقد بهم‌پیام‌دادین که ذخیره اش کنم من با جون دل واستون کلیپشو درست کردم که شما رفقا بتونید ازش استفاده کنید ۰البته که هزارران مدل واسه پخت مرغ هست وهمه استادید من به این روش درست میکنم وبشدت راضییم.
پنجاه تا مهمان داشتم وپنجاه تا ران یکدست به وزن سیصد هفتاد یا هشتاد بودم .
شستمشون گذاشتم خوب خشک بشن.
دوکیلونیم پیاز خلالی خورد کردم یک لیوان روغن ریختم‌وگذاستم‌پیازها سبک بشن بعد سیصد گرم سیر چیبسی خورد کردم وداخل پیازها ریختم.
سپس ران های مرغ سرخ کردم سعی کنید زیاد روغن نریزید وهرکز پوست مرغ جدا نکنید چون مرغ از قیافه میوفته ،ران ها که سرخ کردید بچینید تو ظرف مورد نظرتون سه عدد هویچ متوسط حلقه کنید روی مرغ ها بریزید نصف فلفل دلمه ریز کنید وروی مرغ ها بریزید ودوعدد فلفل دلمه با خلال دندان سوراخ کنید وکنار مرغ بذارید بریم واسه تهیه سس یک قوطی رب با یک لیتر اب خوب حل کنیدسپس سه قاشق نمک یک قاشق زچوبه یک قاشق فلفل قرمز سرخالی وفلفل سیاه بهش اضافه کنید خیلی کم زنجبیل خوب هم بزنید ،داخل پیازها کمی زرچوبه بریرید تفت بدید سس ها رو اضافه کنید وبذارید کمی تفت بخوره دراخرچند عدد هل بکوبونید وکمی چوب دارچین داخل ظرف مرغ بندازید وسس بریزید رو‌ی مرغ ها دراخر زعفران اب کرده درقابله ببندیدراستی ابلیمو هم بریزید من دولیوان اب لیم‌ ریختم میتونید درااخر ابغوره بریزید بعضی ها میگن ابلیمو‌ دراخر کاربریزید که برای مرغ مجلسی اول میریزن مرغ از هم نمیپاشه چون ران مرغ نرم زود از هم میپاشه وحجم زیاد ران ها ابلیمو باعث میشه که شکل از نیوفتن .اصلاداخل مرغ زیاد اب نریزید خود مرغ ها وپیازها اب پس میدن .واینکه روغن هم زیاد نریزید.رب هم نیاز به سرتفت نداره.

آشپزی صفر تاصد با ما همراه باشید
عاشقان غذا فالو کنید??
@honare_ashpaze??‍?
@honare_ashpaze??‍?
@honare_ashpaze??‍?
از بانو هنرمند?
@elenajoonam64منبع
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
#‌مرغ_مجلسی#‌شام_شب#‌نهار_خوشمزه
#‌کتلت#‌شامی#‌کباب_کوبیده#‌چلو_ماهیچه#‌مهمانی#‌ایده#‌خلاقیت#‌تزئین_کیک#‌سفرهآرایی#‌کیک#‌ایده#‌تبلیغات_ارزان#‌کافی_شاپ#‌مجلسی#‌شیرینی_عید#‌دسر