.
سلام?

فیلم طرز تهیه مافین پیتزا رو براتون آماده کردم عزیزان. به عنوان فینگرفود برای تولد و مهمونیا عااالیه. بخصوص بچه ها خیلی دوست دارن❤

از پیج دوست عزیز :
@mah_food

✔دستور خمیر_جادویی

آرد سفید گندم : 500 گرم
تخم مرغ : 1 عدد
شیر ولرم : 250 میلی لیتر یا یک پیمانه(??البته من برای این خمیر، به جای شیر از آب ولرم استفاده کردم)
روغن جامد یا نیمه جامد : 6 قاشق سوپخوری یا ( کره به دمای محیط رسیده 5 قاشق سوپخوری)
مایه خمیر خشک فوری : 1 قاشق سوپخوری + 1 قاشق چایخوری یا 10 گرم
نمک : 1 قاشق چایخوری
شکر : 1 قاشق سوپخوری ( برای تهیه خمیر غذایی )

✔یک قاشق چایخوری از شکر دستور + خمیر مایه را در ظرفی ریخته و شیر ولرم را به خمیر مایه اضافه کنید کمی هم بزنید تا 5 تا 10 دقیقه خمیر مایه عمل آید .
نمک + روغن +بقیه شکر + تخم مرغ را با هم مخلوط کرده در حدی که یکدست شوند .
خمیر مایه عمل آمده را اضافه و بدون هم زدن مقداری از آرد را اضافه و هم بزنید کم کم آرد را اضافه و با قاشق چوبی هم زده تا خمیر در کاسه جمع شود .
خمیر را روی سطح آرد پاشی شده گذاشته و به مدت 5 یا 10 دقیقه ورز دهید یا خمیر را روی سطح کارتون 100 بار بکوبید تا خمیر براق و یکدست و نرمی بدست آید که به دست نچسبد.
خمیر را در جای نسبتا گرم در کاسه ای که با یک قاشق مرباخوری با روغن مایع چرب کرده اید گذاشته و به مدت یکساعت تا یکساعت و نیم استراحت دهید تا وقتی که حجم خمیر دو برابر شود .
پف خمیر را خوابانده و برای پیراشکی یا پیتزا آماده کنید.

✔بعد مطابق فیلم مافین ها رو با مواد دلخواه پر کردم و توی فر که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم شده بود، برای حدود ۲۰ دقیقه گذاشتم. آخر فیلم بافت خمیر رو میبیند. خیلی ترد و نازکه و عالیه .
نوش جان ❤
#‌پیتزا #‌پیتزا_نان_تست #‌پیتزا_لقمه_ای #‌مافین_پیتزا #‌پیتزا_خوشمزه_جات #‌فینگرفود_فانتزی #‌فینگر_فود_آسان #‌فینگرفود_خوشمزه_جات #‌فینگرفود #‌خمیر_جادویی #‌خمیرپیتزا #‌خمیرجادویی #‌پیتزا_مرغ_قارچ #‌پیتزا_خانگی #‌پیتزا_تک_نفره #‌آموزش_آشپزی #‌کلیپ_آشپزی
#‌pizza #‌fingerfood #‌ashpazi_khanegi #‌dinner #‌yummy #‌yummyfood #‌ashpazone #‌food
@khoshmazehjat97