..میز خوشمزه از بانو :.سالاد ماکارونی فینگرفود الویه ژله بستنی سالاد کاهو خورش سیر قلیه سیر قلیه مام

.
.
ميز خوشمزه از بانو :
@‌ghazahayemamanpazz
.
#‌سالاد_ماکارونی
#‌فینگرفود_الویه
#‌ژله_بستنی
#‌سالاد_کاهو
#‌خورش_سیر_قلیه
#‌سیر_قلیه_مامانپز
۱-برگ سیر تازه نیم کیلو خرد شده
۲ -مرغ ۴ تکه
۳-تخم مرغ ۴عدد
۴-پیاز ۱عدد نگینی خرد شده
۵-نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
۶-روغن مقداری
مرغ رو بعد از کمی تفت دادن درون قابلمه میریزم و به همراه آب و نمک و فلفل و زرد چوبه و ۱عدد پیاز درسته یا خرد شده میگذاریم تا بپزد، وقتی پخت پیاز درسته رو برمیداریم. برگ سیر خرد شده را درون ماهی تابه با مقدار کمی روغن و حرارت ملایم، در ظرف رو می گذاریم تا سیر با بخار خودش نرم شود و پخته شود و دیگر آب نداشته باشد و سیر رو با روغنی که دارد تفت میدیم، بعد ۴ عدد تخم مرغ رو در ظرفی شکسته و با چنگال خوب هم میزنیم و بعد تخم مرغ ها رو روی سیر میریزیم و هم میزنیم و با حرارت ملایم در ظرف رو میذاریم تا تخم مرغ ها خودشو بگیره و پخته بشه، مرغ که پخت حدودا باید ۲ لیوان آب داشته باشه مخلوط سیر و تخم مرغ رو به مرغ اضافه می کنیم و میذاریم جا بیفته حدود ۲۰ دقیقه بعد با برنج نوش جان میکنید
نکته،
این غذای شمالی طرفداران زیادی داره، در بعضی از شهرهای شمال توی این خورش لپه میریزن، بعضی ها به آن رب گوجه فرنگی میزنن ویعضی ها توی این خورش مقداریذ شوید تازه خرد شده به همراه سیر تفت میدن و اضافه میکنن که اینها سلیقه ای هست.
.
.