.شیرینی مشهدی مربایی آلمانی مواد لازم ارد 300 گرم معادل 2پیمانه پودر قند 50 گرم معادل یک سوم پیمانه

@‌deserhome1
سلام مهربونا??
.
#‌شیرینی_مشهدی_مربایی_آلمانی ????مواد لازم
ارد 300 گرم معادل 2پیمانه
پودر قند 50 گرم معادل یک سوم پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
روغن نارگيل یا روغن جامد150 گرم معادل سه چهارم پیمانه
عسل شل 30گرم معادل 2ق.غ
شير 30گرم معادل 2ق.غ
وانيل نصف قاشق چاي خوري
مارمالاد بریلو یا مربا - پودر نارگیل- پودر پسته وشکلات براي تزئين

ابتدا روغن و پودر قند الک شده رو پنج دقيقه با همزن ميزنيم تا سفید بشه و تخم مرغ و وانیل رو اضافه ميكنيم و 3 دقيقه ديگه ميزنيم عسل و شير رو اضافه ميكنيم و باز هم ميزنيم و بعد كم كم ارد الک شده رو اضافه ميكنيم وبا لیسک باشه هم ميزنيم
بعد درون ظرف یا کیسه فریزیرميريزيم و روش رو با سلفون ميپوشونيم ويك ساعت در يخچال ميگذاريم و بعد روي يك سطح صاف و يك پلاستیک نازك پهن ميكنيم و روش رو هم پلاستيك ميكشيم و با وردنه بازش ميكنيم و قالب ميزنيم و روي سيني ميچينيم شیرینیها رو به مدت 20 دقیقه با دمای 160درجه قرار میدیم تا رنگش عوض بشه ولي خيلي تيره نشه
و بعد از خنك شدن بریلو یا مارمالاد ميزنيم و روش رو با عسل خيس ميكنيم و درون پودر پسته،پودر نارگیل و شكلات تزیین میکنیم.
نکته:
سعی کنید از ترازو استفاده کنید
کره را نمیشه جایگزین روغن جامد کرد .
این شیرینی بمدت ده روز الی سه هفته توی ظرف درب دار قابل نگهداریه
.

#‌شکلات_نارگیلی
پودر نارگیل 2 لیوان (180 گرم)
شیر عسل 1/2 قوطی (200 گرم)
کره 50 گرم
شکلات تخته 200 گرم
کره را ذوب میکنیم و با پودر نارگیل و شیر عسل مخلوط کرده و مواد را کاملا یکدست میکنیم.
از مواد به اندازه گردو برمیداریم و گرد میکنیم و روی ظرف میچینیم و بمدت 1 ساعت در فریزر قرار میدهیم تا مواد نارگیلی خودش را بگیرد.
شکلات تخته را به روش بن ماری روی بخار آب ذوب کرده و توپکهای نارگیلی را به شکلات آغشته کرده و میگذاریم تا شکلات خودش را بگیره. در آخر مقداری گل محمدی خشک و پود پسته و گردوی خورد شده روی شکلات میریزیم و تزئین میکنیم.
شیر عسل به صورت آماده، در قوطی های فلزی چهارصد گرمی در سوپر مارکتها موجود است.

از بانو
@shirin.design.art

اموزش های بیشتر?????
@‌deserhome1