|
4 سال پیش
msh
.ً ویدئو شامل سه قسمته آشپزی با عشق شیرینی آشپزی ناب
.
لطفاً ورق بزنید ویدئو شامل سه قسمته
سلام مهربوناااا
عید فطر رو پیشاپیش بهتون تبریک میگم و براتون سلامتی، یک دنیا عشق و برکت آرزو میکنم
از صبح که از خواب بیدار شدم تا همین الان درگیر ادیت این ویدئو بودم خیلی پرکار بود ولی بالاخره تموم شد
با عشق تقدیمش میکنم به تک تکتون و امیدوارم درست کنید و کنار عزیزانتون با خوشی میل کنید
#باقلوا_شادی
شهد
آب ۲/۳ لیوان
گلاب ۱/۳ لیوان
شکر ۱ لیوان
زعفران ۱ ق غ
پودرهل ۱/۴ ق چ
نوک ق چ جوهرلیمو
خمیر
زرده تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۱/۴پیمانه
بکینگ پودر ۱/۲ ق چ
آرد حدود ۳۰۰ گرم
کره ذوب شده برای لابه لای خمیر و روی مواد میانی ۱۰۰ گرم
موادمیانی
گردو پودر شده یا هر مغزیجات دلخواه ۳۰۰ گرم
پودرقند یا پودرشکر ۱۵۰ گرم
پودرهل ۱ ق مرباخوری پر
طرز تهیه
اول شهد رو آماده کنید
آب و شکر رو داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بزارید بعد از اینکه ۱۵ دقیقه با شعله ملایم جوشید جوهر لیمو، گلاب،زعفران و هل رو اضافه کنید
و بعد از ۵ دقیقه حرارت رو خاموش کنید
برای خمیر، زرده تخم مرغ، شیر، روغن و بکینگ پودر رو مخلوط کنید. آرد رو کم کم اضافه کنید تا زمانیکه خمیر لطیفی بدست بیاد که به دست نچسبه
خمیر رو داخل ظرف در دار بزارید و ۲ ساعت در دمای محیط اجازه بدید استراحت کنه
برای مواد میانی همه مواد رو با هم مخلوط کنید
بعد از استراحت خمیر رو به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید
روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر به ضخامت ۱ میلیمتر پهن کنید
کف و دیواره های قالب رو با کره ذوب شده چرب کنید
خمیر اول رو پهن کنید و منتقل کنید داخل ظرف روشو با کره ذوب شده چرب کنید
خمیر دوم رو هم پهن کنید و داخل ظرف روی خمیر قبلی بندازید سطحشو چرب کنید و مواد میانی بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید
روی مواد میانی مقداری کره ذوب شده
بریزید
خمیر سوم رو روی مواد میانی بندازید و سطحشو چرب کنید
در نهایت خمیر چهارم رو هم بندازید
و به شکل دلخواه برش بدید
با مخلوط زرده و زعفران رومال کنید
در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار بدید تا دورش کمی طلایی بشه در آخر گریل رو روشن کنید تا سطح باقلوا هم خوشرنگ بشه
۱/۳ از شهد همدمای محیط رو روی باقلوای داغ بریزید و باقیمونده شهد رو طی دو مرحله با فاصله نیم ساعت بریزید
باقلوا رو ۲۴ ساعت داخد یخچال بزارید و بعد نوش جان کنید
#باقلوا#باقلوا_گردویی#باقلوا_یزدی#عید_فطر#عیدفطر#باقلوا_شادی
کار از پیج دوست عزیز
@shadi_khaksar
#آشپزی_با_عشق #شیرینی_آشپزی_ناب
لطفاً ورق بزنید ویدئو شامل سه قسمته
سلام مهربوناااا
عید فطر رو پیشاپیش بهتون تبریک میگم و براتون سلامتی، یک دنیا عشق و برکت آرزو میکنم
از صبح که از خواب بیدار شدم تا همین الان درگیر ادیت این ویدئو بودم خیلی پرکار بود ولی بالاخره تموم شد
با عشق تقدیمش میکنم به تک تکتون و امیدوارم درست کنید و کنار عزیزانتون با خوشی میل کنید
#باقلوا_شادی
شهد
آب ۲/۳ لیوان
گلاب ۱/۳ لیوان
شکر ۱ لیوان
زعفران ۱ ق غ
پودرهل ۱/۴ ق چ
نوک ق چ جوهرلیمو
خمیر
زرده تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۱/۴پیمانه
بکینگ پودر ۱/۲ ق چ
آرد حدود ۳۰۰ گرم
کره ذوب شده برای لابه لای خمیر و روی مواد میانی ۱۰۰ گرم
موادمیانی
گردو پودر شده یا هر مغزیجات دلخواه ۳۰۰ گرم
پودرقند یا پودرشکر ۱۵۰ گرم
پودرهل ۱ ق مرباخوری پر
طرز تهیه
اول شهد رو آماده کنید
آب و شکر رو داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بزارید بعد از اینکه ۱۵ دقیقه با شعله ملایم جوشید جوهر لیمو، گلاب،زعفران و هل رو اضافه کنید
و بعد از ۵ دقیقه حرارت رو خاموش کنید
برای خمیر، زرده تخم مرغ، شیر، روغن و بکینگ پودر رو مخلوط کنید. آرد رو کم کم اضافه کنید تا زمانیکه خمیر لطیفی بدست بیاد که به دست نچسبه
خمیر رو داخل ظرف در دار بزارید و ۲ ساعت در دمای محیط اجازه بدید استراحت کنه
برای مواد میانی همه مواد رو با هم مخلوط کنید
بعد از استراحت خمیر رو به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید
روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر به ضخامت ۱ میلیمتر پهن کنید
کف و دیواره های قالب رو با کره ذوب شده چرب کنید
خمیر اول رو پهن کنید و منتقل کنید داخل ظرف روشو با کره ذوب شده چرب کنید
خمیر دوم رو هم پهن کنید و داخل ظرف روی خمیر قبلی بندازید سطحشو چرب کنید و مواد میانی بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید
روی مواد میانی مقداری کره ذوب شده
بریزید
خمیر سوم رو روی مواد میانی بندازید و سطحشو چرب کنید
در نهایت خمیر چهارم رو هم بندازید
و به شکل دلخواه برش بدید
با مخلوط زرده و زعفران رومال کنید
در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار بدید تا دورش کمی طلایی بشه در آخر گریل رو روشن کنید تا سطح باقلوا هم خوشرنگ بشه
۱/۳ از شهد همدمای محیط رو روی باقلوای داغ بریزید و باقیمونده شهد رو طی دو مرحله با فاصله نیم ساعت بریزید
باقلوا رو ۲۴ ساعت داخد یخچال بزارید و بعد نوش جان کنید
#باقلوا#باقلوا_گردویی#باقلوا_یزدی#عید_فطر#عیدفطر#باقلوا_شادی
کار از پیج دوست عزیز
@shadi_khaksar
#آشپزی_با_عشق #شیرینی_آشپزی_ناب
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
