|
3 سال پیش
روزمرگی های من♡این چند وقت خیلی سرم شلوغ بود برای همین هم بد قول شدم برای پست دونات بلاخره موفق شد
سلام مهربونا
حال و احوالتون ؟
این چند وقت خیلی سرم شلوغ بود برای همین هم بد قول شدم برای پست دونات بلاخره موفق شدم درست کنید عکسش و بفرستید منم یکم ذوق کنم?
.
مواد لازم??
۳۰۰ گرم ارد
۱ عدد تخم مرغ
۴۰ کره آب شده یا روغن جامد(من چون کره کم بود مخلوط زدم)
۱/۴ نمک ق.چ
۲۵ گرم شکر
۱۲۵ گرم شیر
خمیر مایه ۴ گرم
@lifestyle.sheydayi
طرز تهیه دونات شیدایی????
شیر و کمی گرم کنید تا ولرم بشه بعد ۱/۴ از شکر و داخلش حل کنید و بعد مخمر جان و اضافه کنید درشو بزارید و ۱۰ دقیقه زمان بدید به عمل بیاد و پف پفی بشه?
(در کمال نااااباوری برای من فکر نمیگردم به عمل بیاد ولی امد?)
.
حالا تخم مرغ .باقی شکر و نمک رو ترکیب کنید
مخلوط شیر و مخمر که به عمل امده و بهش اضافه کنید و ترکیب و ترکیب?
حالا نصف ارد اضافه کنید و مخلوط کنید بعد بهش کره به دمای محیط رسیده و اضافه میکنیم (بوی کره و حس میکنی؟??)
بعد نصف ارد اضافه کنید
حالا خوووووب دستای قشنگتون بشورید و بیایید خمیر بازی
خمیز و خوب مخلوط کنید
سطح کار کمی ارد پاشی کنید به همین صورت که تو فیلم میبینید ورز بدید تا خمیر لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه
برای تست خمیر از وسط با کمک چاقو نصف کنید اگه حباب حباب بود کافیه
و بعد داخل ظرفی که چرب شده خمیر و میزاریم و سلفون میکشیم به مدت ۱ونیم با ۲ ساعت جای نسبتا گرم استراحت میدیم
(برای تست بعد دوساعت به خمیر دست بزنید اگر جای دستتون فرو رفت برنگشت یعنی خمیر ور امده?)
.پف خمیر بگیرید و به قطر ۱ ثانت خمیر و پهن کنید قالب بزنید من از لیوان استفاده کردم
بعد قالب خمیر هارو داخل سینی بزارید و روشو بکشید به مدت نیم ساعت استراحت میدیم
(مجدد برای تست دست بزنید اگر جای دستتون برنگشت امادس)
دونات هارو سرخ کنید ??
اول که خمیز گذاشتید داخل روغن داغ روی خمیر روغن بریزید که پف کنه
.
برای تزئین از شکلات اب شده که کمی روغن اضافه کردم استفاده کردم
و پودر قند
.
نکته: مراقب باشید خمیر زیاد استراحت نکنه شکلش بد میشه و روغن زیادی جذب میکنه
این دستور به من ۱۲ تا دونات داد???
.
#دونات_خانگی #دونات #دونات? #دونات_شکلاتی #دوناتي #خوشمزه #دسرخانگی #کیک #بلاگر #اشپزی_ایرانی #اشپزی_خونگی #ایده_های_خلاقانه #خانومانه #لایف_استایل #جدیدترینها #جدید #خوشمزه_ترین #شکلات #شکلاتی #?
حال و احوالتون ؟
این چند وقت خیلی سرم شلوغ بود برای همین هم بد قول شدم برای پست دونات بلاخره موفق شدم درست کنید عکسش و بفرستید منم یکم ذوق کنم?
.
مواد لازم??
۳۰۰ گرم ارد
۱ عدد تخم مرغ
۴۰ کره آب شده یا روغن جامد(من چون کره کم بود مخلوط زدم)
۱/۴ نمک ق.چ
۲۵ گرم شکر
۱۲۵ گرم شیر
خمیر مایه ۴ گرم
@lifestyle.sheydayi
طرز تهیه دونات شیدایی????
شیر و کمی گرم کنید تا ولرم بشه بعد ۱/۴ از شکر و داخلش حل کنید و بعد مخمر جان و اضافه کنید درشو بزارید و ۱۰ دقیقه زمان بدید به عمل بیاد و پف پفی بشه?
(در کمال نااااباوری برای من فکر نمیگردم به عمل بیاد ولی امد?)
.
حالا تخم مرغ .باقی شکر و نمک رو ترکیب کنید
مخلوط شیر و مخمر که به عمل امده و بهش اضافه کنید و ترکیب و ترکیب?
حالا نصف ارد اضافه کنید و مخلوط کنید بعد بهش کره به دمای محیط رسیده و اضافه میکنیم (بوی کره و حس میکنی؟??)
بعد نصف ارد اضافه کنید
حالا خوووووب دستای قشنگتون بشورید و بیایید خمیر بازی
خمیز و خوب مخلوط کنید
سطح کار کمی ارد پاشی کنید به همین صورت که تو فیلم میبینید ورز بدید تا خمیر لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه
برای تست خمیر از وسط با کمک چاقو نصف کنید اگه حباب حباب بود کافیه
و بعد داخل ظرفی که چرب شده خمیر و میزاریم و سلفون میکشیم به مدت ۱ونیم با ۲ ساعت جای نسبتا گرم استراحت میدیم
(برای تست بعد دوساعت به خمیر دست بزنید اگر جای دستتون فرو رفت برنگشت یعنی خمیر ور امده?)
.پف خمیر بگیرید و به قطر ۱ ثانت خمیر و پهن کنید قالب بزنید من از لیوان استفاده کردم
بعد قالب خمیر هارو داخل سینی بزارید و روشو بکشید به مدت نیم ساعت استراحت میدیم
(مجدد برای تست دست بزنید اگر جای دستتون برنگشت امادس)
دونات هارو سرخ کنید ??
اول که خمیز گذاشتید داخل روغن داغ روی خمیر روغن بریزید که پف کنه
.
برای تزئین از شکلات اب شده که کمی روغن اضافه کردم استفاده کردم
و پودر قند
.
نکته: مراقب باشید خمیر زیاد استراحت نکنه شکلش بد میشه و روغن زیادی جذب میکنه
این دستور به من ۱۲ تا دونات داد???
.
#دونات_خانگی #دونات #دونات? #دونات_شکلاتی #دوناتي #خوشمزه #دسرخانگی #کیک #بلاگر #اشپزی_ایرانی #اشپزی_خونگی #ایده_های_خلاقانه #خانومانه #لایف_استایل #جدیدترینها #جدید #خوشمزه_ترین #شکلات #شکلاتی #?
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
