دوستای گلم حتما حتما لایک و سیو کنید و کامنت بذارین حتی یه نقطه تا بقیه آموزشا براتون نمایش داده بشه طبق قوانین جدید اینستاگرام?
.
.
#‌لازانیا_رولی_مرغ_با_سس_قارچ_خامه_ای
.
لازانیا 500 گرم
روغن برای پاستا
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
کره 2 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده 1 عدد
سیر خرد شده 1 حبه
سینه مرغ پخته و خرد شده 2 پیمانه
قارچ اسلایس شده 1 پیمانه
آویشن 1 قاشق چایخوری پر
نمک و فلفل سیاه
سس قارچ 1/2-1 پیمانه
پنیر پیتزا 1 پیمانه

مواد لازم سس قارچ :
کره 2 قاشق غذاخوری
پیازخرد شده 1 عدد
سیر 2 حبه
نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
قارچ خرد شده 200 گرم
خامه 1/2 پیمانه
شیر 1/2 پیمانه
نمک و فلفل هرکدام 1/2 قاشق چایخوری
استاک مرغ 1/2عدد

کره و روغن زیتون را روی حرارت گرم کنید و پیاز را بریزید و تفت دهید. سپس سیر را بریزید. ۳۰ ثانیه بعد مرغ و بعد قارچ و آویشن را اضافه کنید به همراه نمک و فلفل تا قارچ ها آب انداخته و سپس آب آن کامل خشک بشه.
لازانیا ها را طبق دستور پخت آن بجوشانید و سپس آبکش کنید.
روی هر ورق لازانیا را ۱ قاشق سس قارچ بمالید و از مخلوط مرغ و قارچ روی آن بریزید و رول کنید. کف ظرف رو چرب کنید و کمی سس قارچ بریزید. رول های لازانیا را کنار هم درون ظرف بچینید و سس قارچ روی اونها بدین. روشون پنیر پیتزا بریزین . در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده قرار بدین. تا پنیر آب بشه و طلایی رنگ. امیدوارم از لازانیا رولی مرغ با سس قارچ خامه ای لذت ببرین.

طرز تهیه سس قارچ
این سس رو میتونین در کنار استیک، مرغ، سبزیجات و سیب زمینی و حتی به جای سس همبرگر سرو کنین.

درون تابه ای کره و پیاز رو تفت بدین حدود ۲ دقیقه تا پیاز شفاف و سبک شود. سپس سیر را اضافه کنین و ۳۰ ثانیه بعد قارچ های ریز خرد شده را بریزید تا آب آنها کاملا کشیده بشه. ۱قاشق سس سویا را اضافه کنین . درظرفی دیگر نشاسته ذرت و استاک را با شیر و خامه به همراه نمک و فلفل مخلوط کنید تا یکدست بشه و این مخلوط رو به قارچ و پیاز اضافه کنین. و با حرارت کم ۳ – ۴ دقیقه بپزید تا سس غلیظ بشه. پس از سرد شدن تا ۱ هفته در یخچال قابل نگهداری است. میشه به جای نشاسته ذرت از آرد استفاده کرد که البته نشاسته ذرت بافت لطیف تر و سبک تری به سس میده. می تونین ۱ قاشق جعفری تازه و یا کمی خشک به سس قارچ اضافه کنین.
.
.
لایک و کامنت یادتون نره ??
.
.‏
میخوای دستپختت سر همه زبونا بیوفته؟؟
پیج آشپزی های بین المللی پر از آموزش غذاهای خارجی و ایرانی کافیه سر بزنی????
.
‏ @‌ashpazihaye.beynolmelali
‏@‌ashpazihaye.beynolmelali