——
#‌پیتزا_مصی #‌پیتزا #‌سس_پیتزا #‌سس_مصی

❌پنیر نسوخته? خیالتون راحت خیلی برشته و طلایی بود
❌دوم اینکه من چون تایم خیلی کمی داشتم برای پیتزای اون روزم مجبور شدم از خمیر نونایی که از نونوایی بربری تهیه کزدم،استفاده کنم که شما میتونین از خمیر خونگی استفاده کنین ، هیچ محدودیتی نداره،البته من پودر خمیرمایم تموم شده بود و تایم ور اومدن خمیر هم برام زیاد بود?
❌سوم اینکه میدونم چسب برش دهنده ی پیتزام کنده نیست و خیلی ضایعس،راستش خیلی تند تندی شد نشد بکنمش و موقعه کندن دیدم داره میچسبه و خیلی بد حالت داره میشه دیگه کلا منصرف شدم???
اما یه سس خفن براش تهیه کردم که بی نظیر بودم و خودم عاشقش شدم ، البته دستور این سس رو چند سال پیش از نفیسه جونم یاد گرفتم که دیگه شد پایه ثابت پیتزاهای ما?
بریم باهم مراحلشو ببینیم??☺️
من مقدارهارو کلی میگم چون شاید همتون یهو نخوای پیتزای به این حجم و اندازه بپزین.
مواد لازم برای پیترا :
خمیر پیتزا یا خمیر نون بربری آماده یا نون باگت(سنگک رو من امتحان نکردم)
یدونه سینه مرغ بدون استخوان پخته و ریش ریش شده
دلمه نگینی شده
ذرت مکزیکی بخارپز شده
جعفری خورد شده
زیتون حلقه شده یا خورد شده
پنیر گودا اگه دوس داشتین
پنیر پیتزا
گوجه حلقه شده
مواد لازم برای سس پیتزا :
پیاز
روغن زیتون
سیر تازه
آویشن
نمک ، فلفل سیاه یا قرمز
پودر پیاز
پوره گوجه فرنگی
کمی سس کچاپ
طرز تهیه سس : ??
اول از همه یدونه پیاز بزرگ رو پوره میکنیم توی غذاساز،حالا پوره هم نشد ایراد نداره فقط خیلی ریز بشه ، با روغن زیتون تفت میدیمش ۲ تا حبه سیر له شده اضافه میکنیم و بازم تفت میدیم،آویشن فراوان بهش میزنیم و تفت میدیم ، حالا چندتا گوجه ی بزرگ رو دوست میگیریم و داخل غذاساز پوره میکنیم،پوره که شد به ترکیب موادمون اضافه میکنیم و نمک و فلفل به مقدار کافی میزنیم و تفت میپبم اونقدی بمونه تا آب گوجه کاملا خشک بشه و خوشرنگ بشه که آخرش یکم سس کچاپ هم اضافه میکنیم و سسمون رو میذاریم کنار تا برسم سراغ بقیه کارا.
طرز تهیه پیتزا :
ا‌ول از همه سینی فرتون رو‌چرب کنین حسابی(من سینی فرم نچسب هست و همچنین قبل از کار بعدازاینکه چرب کردم ورق نسوز فر توش گذاشتم و روشو دوباره چرب کردم ، ورق نیوز فر رو از لوازم قنادی فروشی ها تهیه کنین)،خمیر آماده بربری رو روش با دست پهن کنین،دستتون رو هی به آرد بزنین تا نچسبه،حسابی پهن و یکدستش کنین،بعد بذارین
.
پیج جامع آموزش آشپزی با ما حرفه ای آشپزی کنید اینجا آشپزی آسان است ??
@‌honare_ashpaze??‍?
@‌honare_ashpaze??‍
@‌honare_ashpaze

.
کدبانو
@masi_lifestyle