سلام عزیزان، ببینین چه کیکی براتون آوردم محشرررررر
براونی نوعی کیک شکلاتی هستش که بافت فشرده ولی نرم داره،به نظرم هیچ کس نمیتونه بگه که من براونی دوست ندارم
حتما ذخیره کنین و برای دوستاتون بفرستین، چون مطمئینم
به دردتون میخوره
#‌براونی
شکلات تلخ 160 گرم
کره 90 گرم
شکر سفید 90 گرم
شکر قهوه ای40 گرم (میتونین جایگزین شکر سفید بزنین)
تخم مرغ 2 عدد
وانیل نصف ق چ
نمک 1 گرم
آرد 60 گرم
پودر کاکاعو 25 گرم
اول از همه شکلات و کره را باهم بن ماری کنین تا مواد با هم یکدست بشن، بعد بزارین کنار تا از داغی بیفته
شکر سفید، شکرقهوه ای، نمک، وانیل و تخم مرغ ها را باهم بزنین تا کرم رنگ و کشدار و پر حجم بشن
آرد و پودر کاکاعو را با هم مخلوط و سه بار الک کنید
شکلات و کره بن ماری شده را همونطور که همزن روشنه به مواد تخم مرغی کم کم اضافه کنین و با دور کند همزن مخلوط کنین
بعد مواد خشک شامل آرد و پودر کاکاعو را یکدفعه به مواد اضافه کرده و با لیسک فولد کنین، مایه کیک غلیظ است
بعد داخل قالب سایز 17 کاغذ روغنی گذاشته و از مواد داخل قالب بریزین و خوب صاف و یکدست کنین تا پف یکدستی داشته باشین، بعد قالب و چندبار به سطح کار بکوبین و با چوب شور تزئین کنین
بعد بزارین داخل فر 180 درجه که از قبل گرم کردین به 35 دقیقه تا کیک بپزه، (مدت پخت بسته با گرمای فر داره، پس ممکنه تغییر کنه، با یک خلال دندان تست کنین، اگه خلال تمیز بود، کیک پخته)
?چوب شور های من تمام شده بود، مجبور شدم بعضی جاها رو با خرده هاش تزئین کنم ?، میتونین اصلا نزنین، سلیقه ایه
?من به شکلات و کره بن ماری شده یک ق غ اسپرسو دم کرده غلیظ هم اضافه کردم، که طعم فوق العاده ای به براونی داد
?براونی معمولا تو قالب های مربعی میپزن و به صورت مربع های کوچک برش میزنن
?این کیک پف زیادی نداره
#‌براونی#‌براونیز#‌براونی_شکلاتی#‌براونی_قهوه#‌براونی_خونگی#‌brownie #‌brownies ##‌chocolatecake
#‌chocolatebrownie