هر روز اموزش جدید تو ها کلیپ های باحال داریم کیک اتریشی از سحر عزیز مواد لازم: تخم مرغ: عدد

استوری های ما رو ببینید هر روز اموزش جدید تو استوری ها و کلیپ های باحال داریم???
#‌کیک_اتریشی
از سحر عزیز

@ashpazimanoto2

مواد لازم:
تخم مرغ:۳عدد، پودر شکر:۹۰گرم، مارسیپان:۹۰گرم(ترکیب۵۰گرم پودر بادام درختی+۴۰گرم پودر شکر+خیلی کم سفیده تخم مرغ تا بصورت خمیر در بیاد)،روغن صاف:۸۵گرم(من مخلوط صاف قنادی و روغن جامد لادن استفاده کردم)،گلاب یا شیر یا آب معمولی:۲ق س،ب پ:۱/۲ق چ کمی سرپر، آرد سفید:۱۲۰گرم
طرز تهیه:
روغن جامد+پودر شکر و مارسیپان(مارزیپان)را داخل کاسه همزن ریخته و ابتدا با دورکند هم میزنیم تا کمی یکدست شود.سپس دور همزن را افزایش داده و ۵دقیقه با دور تند همزن زده تا پوک و حجیم شود.تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هریک را ۳۰ثانیه هم میزنیم.شیر یا گلاب یا آب را افزوده در حد مخلوط شدن هم میزنیم.در نهایت آرد و ب پ که با هم الک کرده ایم را اضافه کرده و با دور کند همزن فقط در حد یکدست شدن هم میزنیم._۳/۴مایه کیک را داخل قالب ۱۸_۲۰سانت با ارتفاع ۶ سانت کف دارای کاغذ روغنی ریخته و به باقیمانده مایه کیک تقریبا یک ق س پودر کاکائو +۱ ق غ آب معمولی اضافه میکنیم و مایه شکلاتی را وسط مایه سفید رنگ ریخته و قالب را چند دفعه روی سطح میکوبیم .(میتونید اول رنگ شکلاتی رو بریزید بعد رنگ سفید رو وسطش .البته در این حالت باید دوسوم از مواد رو با۲ ق پودر کاکائو و آب مخلوط کرد و یک سوم خمیر ساده باشه?)کیک را در فر از قبل گرم شده برقی کانوکشن:۱۵۵درجه یا فر گازی:۱۷۵درجه به مدت تقریبا ۳۵_۴۰دقیقه میپزیم.بعد از ۱۰دقیقه از قالب خارج کرده و روی توری سیمی خنک میکنیم.کاغذ ته کیک را جدا کرده و کمی بریلو آناناس یا آلبالو یا هر طعم دلخواه زده و با پالت صاف میکنیم.سپس با پودر پسته و کنجد به دلخواه تزئین میکنیم.
.
((با لایک ها و کامنت ها تون من رو در بهتر اداره کردن این پیج کمک کنید))
برای تبلیغات ارزان قیمت دایرکت بدید یا به تلگرام پیام بدید

پیج های ما رو دنبال کنید:
@‌honare_tazeen

@‌shirini_va_cake

@‌zhele_va_desser