چن نکته برای یک کمپوت خوب شیشه هایی که برای نگهداری کمپوت در نظر گرفته اید را با آب گرم به خوبی شسته

چن نکته برای یک کمپوت خوب
1-شیشه هایی که برای نگهداری کمپوت در نظر گرفته اید را با آب گرم به خوبی شسته و کنار بگذارید تا کامل خشک شوند.
2_انجير و بشویید. سپس روی دستمال نخی تمیز پهن کنید تا کاملا خشک شون..
3_از همه مهم تر در شیشه حتما حتما باید خوب سفت بشه وگرنه کمپوت یک هفته ایی خراب میشه بعد جوشیدن برعكس كنيد بزارين سرد بشه بعد حتما چن بار شیشه رو تکون بدین اگه ازش کمی اب خارج شد یعنی در شیشه محکم نیست و کمپوت حتما خراب میشه پس زور مصرف کنید ( ممکن وقتی که کمپوت گرمه کمی از اب اضافی کمپوت خارج بشه این طبیعه )
داخل شیشه ها را با میوه پر کنید.
در شیشه های بزرگ 5 قاشق شکر و در شیشه های کوچکتر 2 تا 2.5 قاشق شکر بریزید.
سپس شیشه ها را تا بالای میوه ها از آب جوشیده سرد شده پر کنید.
درب شیشه ها را محکم ببندید و داخل قابلمه ای که کف آن یه پارچه و آب سرد ریخته قرار دهید.
قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید.
از زمانی که آب شروع به جوشیدن می کند 30 دقیقه زیر قابلمه را روشن می گذاریم تا میوه ها پخته شوند.
بعد از نیم ساعت شعله زیر قابلمه را خاموش کرده و بعد از 20 دقیقه شیشه ها را از قابلمه خارج می کنیم.
اگر شیشه ها را داغ داغ بیرون آوریم ممکن است بشکنند.
پس از 20 دقیقه شیشه ها را خارج کرده و به مدت ۲۴ساعت برعکس بگذارید، درب شیشه پایین و ته آن بالا باشد.
🩷🩷🩷🩷🩷
درون قابلمه شکر و آب را بریزید بهش هل دارچين اضافه كنيد و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس انجیرها را به این شیره اضافه نمائید.
حدود ۱۵ تا ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم اجازه دهید مربا بجوشد و انجیرها نرم شوند سپس جوهر ليمو را اضافه کنید ، ۵ دقیقه دیگر بجوشانید سپس خاموش كنيد روش دم كني بزاريد اجازه بدين ٢٤ ساعت بمونه سرد بشه بعد داخل شيشه بريزيد ..
بهتر است برای تهیه مربا از انجیری استفاده کنید که زیاد بزرگ نباشد ، همچنین انجیر زیاد نرم یا زیاد سفت نباشد.
انجیر سبز برای تهیه مربا مناسب تر از انجیر سیاه میباشد ولی مربا با انجیر سیاه زیباتر و لذیذتر است🥰
.
.
.
#‌مربا_انجیر #‌مربا_انجیر_خونگی #‌مربا_خانگی #‌کمپوت_انجیر #‌انجیرسیاه #‌انجیر_زرد #‌انجیرخشک_خانگی #‌خوشمزه_طور #‌مرباانجیر