#‌فلافل_کوچه_بازاری
???☘️??️?
@zahrafoodi
⬇️??‍?بریم سراغش??‍?⬇️

چه موادی لازم داریم؟!?
نخود ۳۰۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
جعفری کاردی شده نصف استکان
سیر ۱ حبه
فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک و زردچوبه
ادویه فلافل، زیره و کنجد اگر دوس داری اضافه کن (من دوست نداشتم استفاده نکردم)

____________________

چطوری درستش کنیم؟!?

1️⃣ ۳۰۰ گرم نخود و بذار خیس بخوره حدود ۲۴ تا ۳۶ ساعت و ۳ بار هم تو این مدت آبشو عوض کن که بو نگیره

2️⃣نخود ها رو با غذاساز خوب له کن تا حالت خمیری داشته باشه یا ۲ بار چرخش کن و بریز تو ظرف
3️⃣ ۱ دونه پیاز و ۱ حبه سیر و با غذا ساز یا رنده ریز رنده کن و آبشو کامل بگیر (خیلی مهمه)

4️⃣ پیاز رنده شده و جعفری کاردی شده و فلفل سیاه و قرمز و نمک زردچوبه و به نخودا اضافه کن ۵ دقیقه خوب ورز بده (مهم)

5️⃣روغن باید حتما زیاد باشه که فلافل ها توش کاملا غوطه ور بشه و روغن بذار خوب داغ شه و بعد فلافل ها با دستگاه خوب فشرده کن (دستگاه یکم خیس کن که راحت مواد جداشه) و بنداز تو روغن و بذار ۲ طرفش طلایی شه (اضافه روغن هم از صافی رد کن و بریز تو ظرف و بذار یخچال برای سرخ کردنی ها دوباره استفاده کن)

6️⃣برای دیزاینش پیاز و نیم خلال کن و با یکم جعفری قاطیش کن ترشی لیته هم یادت نره

??‍?نوش جان??‍?

✅این پست ها تجریه شخصی منه و اگر شما هم دوست داشتید درست کنید.
@zahrafoodi
@big.tasterr
#‌غذای_ایرانی #‌غذای_محلی #‌نوشیدنی #‌خوشمزه #‌ایران #‌تهران #‌آموزش #‌آشپزی #‌فلافل #‌فینگرفود #‌فلافل_آبادان
#‌iran #‌cooking #‌food #‌cook #‌tehran #‌delicious #‌education #‌fingerfood #‌drink #‌local