|
4 سال پیش
Hazrati پیج آشپزی و غذا ترکیه
تارت خوشمزه ترد مواد لازم برای خمیر تارت ۱۵۰ گرم کره سرد ۷۵ گرم شکر تقریبا کمی از نصف لیوان کمتر
تارت خوشمزه و ترد
مواد لازم برای خمیر تارت
۱۵۰ گرم کره سرد
۷۵ گرم شکر تقریبا کمی از نصف لیوان کمتر
۱ عدد تخم مرغ
۱ قاشق مرباخوری وانیل
۲۷۰ _۲۷۵ گرم آرد تقریبا دولیوان و نیم سر خالی
مواد لازم برای محلبی
۵۰۰ میلی لیتر شیر
۶۰ گرم نشاسته ذرت (نصف لیوان)
۸۰ گرم شکر
۱ قاشق مربا خودی وانیل
۷۵ گرم کره
۱ پاکت پودر کرم شانتی یا خامه قنادی
مواد لازم برای سس شکلاتی بینش
۷۰ میلی لیتر خامه ( از نصف لیوان کمی کمتر)
۱۰۰ گرم شکلات
برای خرده خمیر های روش:
۱۰۰ گرم کره سرد
۳۰ گرم شکر
۱۶۰ گرم آرد
طرز تهیه
برای محلبی :
در قابلمه شیر و شکر و نشاسته را ریخته و تا وقتی غلیظ بشه بجوشونید و هم بزنید
بعد از اینکه غلیظ شد زیر اجاق را خاموش کرده و کره و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید و وقتی که محلبی هنوز گرم است ، پودر کرم شانتی را اضافه کرده و با همزن دستی هم بزنید و بعد برای سرد شدن داخل یخچال بذارید
برای خمیر تارت : مواد لازم تارت را در ظرفی ریخته و به خوبی ورز دهید (آرد رو کم کم اضافه کنید چون مقدارش ممکنه تغیر کنه) در آخر خمیری به شکل تصویر به دست میاد
قالب دایره ایی برداشته و خمیر را با دست در کف قالب پهن میکنیم و کمی سعی کنید تا از دیواره هم خمیر رو بالا ببرید
کف خمیر را با چنگال چند بار سوراخ کنید و خمیر را در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه به شکل زیر و رو بدون فن به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزید و حواستون باشه که نسوزه. (کناره هاش کاملا سرخ بشه و روی خمیر کمی سرخ بشه کافیه)
برای سس شکلات:
خامه را تا جایی که به نقطه جوش برسه بپزید حواستون باشه که قبل از جوشیدن از اجاق بردارید
سپس شکلات های خرد شده را در خامه بریزید و هم بزنید تا شکلات ها حل بشه
سس شکلات رو روی خمیر تارت پخته شده بریزید و روی خمیر پخش کنید و تقریبا ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در یخچال بذارید و صبر کنید تا شکلات سرد شود
بعد از سرد شدن از یخچال خارج کرده و محلبی سرد شده را از یخچال خارج کرده و روی خمیر بریزید و پخش کنید و دوباره در یخچال قرار دهید
.
.
ادامه دستور رو توی کامنت اول بخونید ?⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️.
.
.
#تارت #تارت_شکلاتی #تارت_شکلات #شکلات #سس_شکلات #محلبی #دستور_شیرینی #دسرخوشمزه #دسر_مجلسی #دستور_پخت_شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی #شیرینی_لاکچری #شیرینی_ماه_رمضان #شیرینی_خوشمزه #شیرینی_جدید #تارت_خانگی #شیرینی_پزی #آموزش_تارت #آموزش_شیرینی_پزی #آموزش_آشپزی #ترجمه_غذاهای_ترکیه #کلیپ_آموزشی #کلیپ_آشپزی #سفره_رمضان #افطاری #پخت_شیرینی #آشپزی_جدید #فوت_و_فن_آشپزی #ترفند_آشپزی
مواد لازم برای خمیر تارت
۱۵۰ گرم کره سرد
۷۵ گرم شکر تقریبا کمی از نصف لیوان کمتر
۱ عدد تخم مرغ
۱ قاشق مرباخوری وانیل
۲۷۰ _۲۷۵ گرم آرد تقریبا دولیوان و نیم سر خالی
مواد لازم برای محلبی
۵۰۰ میلی لیتر شیر
۶۰ گرم نشاسته ذرت (نصف لیوان)
۸۰ گرم شکر
۱ قاشق مربا خودی وانیل
۷۵ گرم کره
۱ پاکت پودر کرم شانتی یا خامه قنادی
مواد لازم برای سس شکلاتی بینش
۷۰ میلی لیتر خامه ( از نصف لیوان کمی کمتر)
۱۰۰ گرم شکلات
برای خرده خمیر های روش:
۱۰۰ گرم کره سرد
۳۰ گرم شکر
۱۶۰ گرم آرد
طرز تهیه
برای محلبی :
در قابلمه شیر و شکر و نشاسته را ریخته و تا وقتی غلیظ بشه بجوشونید و هم بزنید
بعد از اینکه غلیظ شد زیر اجاق را خاموش کرده و کره و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید و وقتی که محلبی هنوز گرم است ، پودر کرم شانتی را اضافه کرده و با همزن دستی هم بزنید و بعد برای سرد شدن داخل یخچال بذارید
برای خمیر تارت : مواد لازم تارت را در ظرفی ریخته و به خوبی ورز دهید (آرد رو کم کم اضافه کنید چون مقدارش ممکنه تغیر کنه) در آخر خمیری به شکل تصویر به دست میاد
قالب دایره ایی برداشته و خمیر را با دست در کف قالب پهن میکنیم و کمی سعی کنید تا از دیواره هم خمیر رو بالا ببرید
کف خمیر را با چنگال چند بار سوراخ کنید و خمیر را در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه به شکل زیر و رو بدون فن به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزید و حواستون باشه که نسوزه. (کناره هاش کاملا سرخ بشه و روی خمیر کمی سرخ بشه کافیه)
برای سس شکلات:
خامه را تا جایی که به نقطه جوش برسه بپزید حواستون باشه که قبل از جوشیدن از اجاق بردارید
سپس شکلات های خرد شده را در خامه بریزید و هم بزنید تا شکلات ها حل بشه
سس شکلات رو روی خمیر تارت پخته شده بریزید و روی خمیر پخش کنید و تقریبا ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در یخچال بذارید و صبر کنید تا شکلات سرد شود
بعد از سرد شدن از یخچال خارج کرده و محلبی سرد شده را از یخچال خارج کرده و روی خمیر بریزید و پخش کنید و دوباره در یخچال قرار دهید
.
.
ادامه دستور رو توی کامنت اول بخونید ?⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️.
.
.
#تارت #تارت_شکلاتی #تارت_شکلات #شکلات #سس_شکلات #محلبی #دستور_شیرینی #دسرخوشمزه #دسر_مجلسی #دستور_پخت_شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی #شیرینی_لاکچری #شیرینی_ماه_رمضان #شیرینی_خوشمزه #شیرینی_جدید #تارت_خانگی #شیرینی_پزی #آموزش_تارت #آموزش_شیرینی_پزی #آموزش_آشپزی #ترجمه_غذاهای_ترکیه #کلیپ_آموزشی #کلیپ_آشپزی #سفره_رمضان #افطاری #پخت_شیرینی #آشپزی_جدید #فوت_و_فن_آشپزی #ترفند_آشپزی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
