سلام مهربونای همیشه همراه??
لایک و کامنت فراموش نشهههه
????
.
خیلی وقت بود میخواستم قورمه سبزی درست کنم،فرصت پیش نیومد تا امروز ?با وجود اینکه به شدت خوشمزس و عاشقشم ولی خیلی کم درست میکنم نمیدونم چرا اینقدر کم لطفم نسبت بهش????
.
.
برای درست کردن قورمه سبزی #‌خوشمزه .
اول باید سبزی رو خوب سرخ کنین ،با حرارت کم ،
.
سبزی رو گذاشتم رو حرارت آبش که تبخیر شد روغن اضافه کردم و اجازه دادم سرخ بشه ،حدود چهل و پنج دقیقه تا یکساعت ،چند دقیقه آخر نصف ق رب اضافه کردم ،و تمام .
حالا تو قابلمه یه پیاز درشت رو ریز خرد کردم گذاشتم سرخ شه ،گوشت رو اضافه کردم (من همیشه گوشت استخوندار استفاده میکنم که لعاب خوبی به خورش میده)میزارم رنگ گوشت عوض شه ،زردچوبه و فلفل سیاه ،بعد سبزی سرخ شده ،لوبیا چیتی(من همیشه میپزم)،لیموعمانی و به مقدار لازم آب جوش ،گذاشتم رو حرارت کم حدود چهارساعت که بپزه و جا بیفته ??
.
ته دیگ هم نون سنگک کنجدی .
تو قابلمه روغن و زعفرون دمکرده و چند ق آب ریختم بعد کنجد رو اضافه و نون ها رو چیدم ،بعد هم برنج رو اضافه کردم و گذاشتم دم بکشه???