.
سلام دوستای گلم خوبین؟
میدونم همه بخاطر ویروس کرونا??? نگران هستین ، البته که همه شما این چند روز اینقد حجم اطلاعاتیتون از این ویروس و مقابله با اون بالا رفته که همتون ماشالا یه پا دکتر شدین. فقط تنها چیزی که میتونم بگم اینه که توصیه های پزشکی رو واقعا جدی بگیرید ولی جوری نباشه که اینقد استرس و نگرانی داشته باشین که روی سیستم دفاعی بدنتون اثر منفی داشته باشه... ایشالا که این اتفاق هم زودتر بخیر بگذره و هیچ کدوم از مردم سرزمینم بابت این مسئله مشکلی براشون پیش نیاد.....
خب بریم سراغ آشپزیمون ??
براتون طرز تهیه #‌ماهی_شکم_پر رو آوردم که میدونم همتون کدبانویین و عالی درستش میکنین ولی بد نیست این روشم امتحان کنید ایشالا که خوشتون بیاد ???
مواد لازم?
یک عدد پیاز
مقداری جعفری
دو سه حبه سیر
نصف فنجان آبلیمو
لیمو ترش تازه یک عدد
کره حدود 30 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
ابتدا شکم ماهی قزل آلا یا هر نوع ماهی که دوست داشتین رو برش بدید و تمیز بشورید و پولکهای آن را بگیرید سپس با استفاده از چاقوی تیز روی دو طرف ماهی را بصورت موازی چند تا برش ایجاد کنید و مقداری نمک و آبلیمو و فلفل سیاه را با دست به همه جای ماهی بمالید.
سپس پیازها را بصورت خلالی خرد کنید و سیر و جعفری را هم خرد کرده و باهم مخلوط کنید. سپس نصف لیمو را بصورت لایه های نازک برش بدهید. و نصف دیگر را مکعبی خرد کنید.
شکم ماهی را با لیمو ها و مخلوط پیاز جعفری پر کنید سپس با نخ و سوزن تمیز (یا خلال دندون) شکم ماهی را چندتا بخیه بزنید تا بسته شود و آن را روی کاغذ روغنی یا فویل قرار داده و مقداری آبلیمو و کره آب شده را مخلوط کرده و روی آن بریزید و کاغذ روغنی را بپیچید تا کاملا بسته شود(میتوانید برای خوشرنگ شدن ماهی مقداری کره آب شده و زعفران دم کرده را باهم مخلوط کنید و با برس روی ماهی بمالید و هر نیم ساعت یه بار از فر خارج کرده و این کار رو تکرار کنید).
ماهی را برای یک ساعت تا یک ساعت و ۲۰ دقیقه (بستگی به سایز ماهیتون داره) در فر ۱۳۰ تا ۱۴۰ بگذارید (با حرارت پایین بپزید تا آب داخل کاغذ روغنی بخار و خشک نشود).
حین پخت چک کنید که داخل فویل یا کاغذ روغنی مرطوب باشه تا بعدا راحت جدا بشه.
Translate by ?@‌cook_kadeh
Created by?@metbex__sirleri__
کپی ترجمه ها بدون ذکر منبع ممنوع?
ممنونم که رعایت میکنین?
@‌cook_kadeh
@‌cook_kadeh
@‌cook_kadeh
#‌ماهی#‌ماهی_در_فر #‌ماهی_خوشمزه #‌ماهی_مجلسی #‌دستور_پخت #‌دستور_ماهی #‌پخت_ماهی #‌پخت_ماهی_در_فر #‌ماهی_درسته #‌ماهی_سالم #‌ماهی_پلو #‌ماهی_فر #‌ماهی_قزل_آلا #‌قزل #‌قزل_آلا