ترکیب دسر محلبی وانیلی با یه سس کارامل لذیذ ، یه ترکیب بسیار خوشمزه ای داره خیلی راحت می تونید درست

ترکیب دسر محلبی وانیلی و با یه سس کارامل لذیذ ، یه ترکیب بسیار خوشمزه ای داره 😋😍
خیلی راحت می تونید درست کنید و حتی توی طرف های تک نفره هم میشه درست کنید . عالی برای پذیرایی در انواع مراسم ها🌺

#‌دسر_محلبی_کاراملی_معصومه

محبوب ترين شما در نزد خدا، خوش اخلاق ترين شماست. پیامبر اکرم (ص)

برای محلبی وانیلی
شیر ۳ لیوان
شکر ۱۱۰ گرم (نصف لیوان)
آرد سفید ۵۰ گرم (۱/۳ لیوان)
نشاسته ذرت ۳۰ گرم (۳ ق غ)
وانیل ۱/۴ ق چ
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم (و یا کره ۵۰ گرم)

برای کارامل
شکر ۱۱۰ گرم (نصف لیوان)
آب ۱/۴ لیوان (برای کارامل)
نشاسته ذرت ۱/۲ ق غ
آب ۱/۲ لیوان (برای حل کردن نشاسته)
کره ۲۵ گرم

شیر ، آرد سفید ، نشاسته ذرت ، شکر رو در ظرفی ریختم و روی حرارت ملایم قرار دادم . مرتبا هم زدم تا به غلظت برسه . در آخر وانیل و خامه صبحانه (یا کره ) ریختم و حرارت رو خاموش کردم و ترکیب کردم .
در ظرف مورد نظرم ریختم و گذاشتم یخچال . رفتم سراغ درست کردن رویه مواد کاراملی
شکر رو در ظرفی ریختم و روی حرارت کم قرار دادم . بهش قاشق اصلا نزدم تا یکدست ذوب بشه و شکرک نزنه و از دسته کمک گرفتم . وقتی شکر ذوب شد ، ۱/۴ لیوان آب اضافه کردم . اولش گوله ای جمع میشه و با موندن روی حرارت و هم زدن باز میشه . بعد نشاسته ذرت رو با نصف لیوان آب ترکیب و مخلوط کردم و اضافه کردم تا به غلظت برسه . در آخر کره ریختم . فقط مواد زیاد روی حرارت نمونه که خیلی غلیظ نشه ، والا خیلی سفت میشه . از حرارت برداشتم .
از دما بیفته و روی لایه قبلی ریختم و گذاشتم یخچال تا ببنده .
در آخر هم با پودر پسته و غنچه گل محمدی تزیین کردم .
⬅️می تونید این دسر رو در ظرف های تک نفره درست کنید .
⬅️می تونید فقط یک لایه اول همون محلبی وانیلی رو درست کنید و دسر ساده داشته باشید . ولی پیشنهاد می کنم با این ترکیب کارامل هم امتحان کنید که لذیذ تر میشه .
@‌masoumehrasouli
ک.پ.ی کلیپ ها م.م.نوع

#‌دسر_متفرقه_معصومه