باقالی قاتق?? ابتدا سیر رو به اندازه ۳یا۴تا حبه درشت بصورت رنده شده من چرخ شده تو فریزر به اندازه

باقالی قاتق??
ابتدا سیر رو به اندازه ۳یا۴تا حبه درشت بصورت رنده شده (من چرخ شده تو فریزر به اندازه مصرف سالانه نگه میدارم)در کمی روغن میریزیم وبا پاچ باقالی تفت میدیم وشوید خشک وزردچوبه اضافه میکنیم وتفت میدیم ،بهش فلفل سیاه ونمک افزوده وبه اندازه ۳ لیوان آب میریزیم اجازه میدیم باقالی که نرم شدوپخت ۳ تا تخم مرغ رو توکاسه میشکنیم وکمی باچنگال میزنیم ودر قابلمه دور میچرخونیم ومیریزیم وچند دقیقه بعد غذا اماده اس.
من تخم مرغ رو درسته نمیشکنم توش چون خیلی سفت میشه به خصوص زرده اون سفت میشه ولی بصورت چنگالی بافت تخم مرغ بعد از پخت خیلی نرم واسفنجی میشه.??
مراقب باشین باقالی زیادی بپزه وامیره وشکل غذا زیباییشو از دست میده.
#‌باقالی قاتق#‌شمال#‌شمالی#‌باقالی قاتق خوشمزه# دستپخت# آشپز# آشپزی#‌آشپزخونه#‌کدبانو#‌کدبانوی شمالی# کدبانوی ایرونی# آشپزی شمالی# باقالی#‌خوشمزه# غذای سنتی# غذای ایرونی# غذای ایرانی