شیرینی پادرازی از پیج leila nsb روغن جامد...210 گرم آرد سفید...140 گرم آرد نخودچی...140 گرم آرد برنج

#‌شیرینی_پادرازی از پیج leila_nsb
روغن جامد ............. 210 گرم
آرد سفید. .............. 140 گرم
آرد نخودچی............ 140 گرم
آرد برنج. .............. ? گرم
پودر قند .............. 50 گرم
عسل ................ دو قاشق غذاخوری
هل ............... یک قاشق چایخوری
زعفران آبزده ......... به میزان لازم
زرده برای رومال .... یک عدد
.
روغن جامد را با پودر قند بوسیله همزن برقی هم بزنید تا کرمی و سبک بشه هل را اضافه و مخلوط کنید حالا آرد سفید ، نخودجی و برنج را مخلوط کنید الک کنید و به مخلوط قبلی اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد عسل و زعفران آبزده غلیظ که مقدارش بسته به سلیقه خودتون اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیری نرم بدست بیاد خمیر را داخل نایلون بزارید و یک شب استراحت بدین بعد از استراحت بین دو تکه کاغذ روغنی به کمک وردنه باز کنید ضخامتش یک سانت باشه خوبه و ی دور هم وردنه شیار دار روش بکشید و با کاتر زبان ( کوچکترین سایزش ) قالب بزنید و داخل سینی که با کاغذ روغنی پوشانده اید بچینید اگه وردنه شیار دار ندارین بعد از قالب زدن با سر چنگال روی شیرینی شیار ایجاد کنید زرده تخم مرغ را با کمی زعفران و چند پر نمک مخلوط با قلمو روی شیرینی بکشید و کنجد یا پودر پسته بپاشید حالا داخل فر از قبل گرم شده با دمای 170 پانزده دقیقه بپزید بعد از پخت شیرینی باید کاملا سرد بشه تا بتونید به ظرف سرو منتقل کنید .
پیج دوم ما را دنبال کنید ??????
@mo0o0dern
@mo0o0dern
@mo0o0dern
@mo0o0dern