•برگرِ مخصوص؛ با سُسِ پنیر و سیر•
✍?
بالاخره رفتیم سُراغِ #‌برگر مخصوص که طعمِ کلاسیکی از برگر رو میتونه منتقل کنه. لایه‌یِ ضخیمی از گوشت که هم مغزپُخت میشه هم آب‌دار (جوسی) درمیاد. ✅
کالریِ هر برگرِ ضخیمِ ۲۵۰ گرمی حدودِ ۹۰۰ درمیاد.
?
1. ۵۰۰ گرم گوشتِ ۲ بار چرخ‌شده‌یِ گوساله رو بریز داخلِ ظرف. (ترکیبِ نصف-نصف از قسمتِ راسته و سَردست)
.
2. ۱ قاشقِ غذاخوری #‌روغن_زیتون ، ۱ قاشق چایخوری از هرکدومِ پودرِ #‌سیر ، پودر پیاز، نمک و #‌فلفل سیاه رو بهش اضافه کن و خوب وَرز بده تا به بافتِ یکدستی برسی که به دست و به ظرف نچسبه.
.
3. به اندازه‌یِ دلخواهت از #‌گوشت جدا کن و بعد از گِرد کردنِ گوشت با فشارِ کفِ دست به ضخامتی که دوست داری پهنش کن و بهش ۱ ساعت تو #‌یخچال استراحت بده.
.
4. تابه گریل و یا نچسب رو داغِ داغ کن از قبل؛ برگر‌ها رو که چیدی حرارت شعله رو متوسط تنظیم کن تا آروم آروم بپزه و سطح و کفِ برگر نسوزه. تقریباً ۷ تا ۱۰ دقیقه برایِ هر طرف کافیه.
.
5. برایِ سُسِ پنیر و سیر؛ ۱ قاشق مرباخوری کره رو آب کن و ۳حبّه سیرِ رَنده شده رو داخلش تَفت بِده! ۱ قاشق غذاخوری از هرکدومِ پنیر خامه‌ای، پنیر چدار اضافه کن و هم بزن تا آب بشه، بعد ۱ قاشق غذاخوری شیر اضافه کن و زمان بده تا کمی تبخیر بشه، در آخر هم پنیرِ پارمسان بریز. (مارکِ پنیرها هم که کالین بود)
.
6. نوشِ جونت حِسابی...??❤️
.
@loghme_???
پ.ن ۱: برگر هزاران تا دستور پُخت داره که من این مدلی رو خیلی میپسندم چون بهت فرصتِ چشیدنِ طعم ساده و بسیار لذیذی از گوشت رو میده که هرجایی پیدا نمیشه!!
.
پ.ن ۲:من نه آشپزم نه سرآشپز رفیق، فقط طَرزِ پُختِ اون غذاهایی که خودم امتحان میکنم و دوست دارم رو اینجا نشون میدم?
.
?برنامه‌یِ بعدی: یه تجربه‌یِ لذیذِ دیگه ☺ منتظرش باشین ??
.
‏‌‌‌‌‎#‌لقمه_خونه #‌لقمه_آشپزی #‌لقمه_برگر #‌لقمه
#‌loghme_ #‌loghme_cooking #‌cookingshow #‌burger #‌cheeseburger #‌garliccheese