@khosh_khoorak ✅
?سلااام مهربون جونا?❤?
.
#‌اسلایس_خرما
برای دیدن کلیپ آموزشی لطفا ورق بزنید?
خرما 200 گرم(حدودا 20 عدد)
شکر قهوه ای 1 قاشق غذاخوری
◀برای ایجاد طعم کاراملی اضافه میکنیم،میتونید شکر سفید جایگزین کنید یا کلا رژیمی کار کنید و شکر رو حذف کنید?
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
◀میتونید به این اسلایس طعم سنتی بدید و به میزان دلخواه دارچین اضافه و کاکائو رو حذف کنید،در این صورت رنگ مواد میانی روشن تر میشه و کمتر بین اسلایس به چشم میاد
کره 10 گرم
آب 1 پیمانه
.
❤پوست و هسته خرما را بگیرید و با بقیه مواد میانی روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد یکدست شود،با پشت قاشق خرماها را له کنید.روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا جایی که آب مواد میانی کشیده و غلیظ شود.
سپس کنار بگذارید تا خنک شود.
◀من داخل مواد میانی نصف پیمانه گردوی نگینی اضافه کردم که اختیاریه...گردو رو مرحله آخر قبل از اینکه حرارت را خاموش کنید اضافه کنید
.
کره یا کره گیاهی 125 گرم
شکر 115 گرم(1/2 پیمانه+1 قاشق غذاخوری)
تخم مرغ 1 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
آرد 250 گرم(2 پیمانه)
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
◀بسته به جنس آرد ممکن است یکی دو قاشق کمتر یا بیشتر آرد مصرف شود پس دقت کنید آرد رو یکباره اضافه نکنید
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
.
❤کره+شکر را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود
تخم مرغ+وانیل را افزوده و 3 دقیقه دیگر هم بزنید تا مواد حجیم شود
آرد+بیکینگ پودر را مخلوط و به تدریج اضافه و مخلوط کنید تا جایی که خمیر لطیف شده و از کف کاسه جدا شود.
◀برای من 2 قاشق بیشتر آرد مصرف شد
خمیر را 2 قسمت کنید
نیمی را در کیسه فریز قرار داده و فریز کنید تا سفت شود.
نیم دیگر را کف قالب 20×30 که کاعذ روعنی انداختید و کمی چرب شده پهن کنید.
حتما کاغذ روغنی کمی از قالب بزرگتر باشه تا بعدا به عنوان دستگیره بتونید ازش استفاده کنید و اسلایس رو بیرون بیارید.
مواد میانی خنک را روی خمیر پهن کنید
خمیر دوم را از فریز خارج و رنده کنید و روی سطح مواد میانی پخش کنید
قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 تا 45 دقیقه قرار دهید تا رویه اسلایس کمی طلایی شود
سپس از فر خارج و صبر کنید خنک شود
بعد از قالب دربیاورید و به اندازه دلخواه برش بزنید
◀در ظرف دربسته در یخچال تا 1 ماه قابل نگهداری هست
◀فر برقی یا توستر دما بیست درجه کمتر
◀در تابه دو طرفه روی گاز قابل تهیه ست
❎❎❎لطفا در صورت کپی دستور حتما منو منشن کنید .
.
.
.

از گالری دوست عزیزمون ??‍???‍?
.
.
?️ @souzan_shariat⚘??
#‌اسلایس_خوش_خوراک #‌اسلایس