قلم به دست گرفتم به سوختن بنویسم کنار سوختن سینه ساختن بنویسم قلم به دست گرفتم پس از دو ماه حسینی یک

قلم به دست گرفتم به سوختن بنویسم
کنار سوختن سینه ساختن بنویسم
قلم به دست گرفتم پس از دو ماه حسینی
یکی دو روزه یِ آخر حسن حسن بنویسم …
سلام بر خاتم مهربانی و عشق! سلام براو که گام های مهتابی اش شب های جهل بشر را به جاده های راستی کشاند!
شهادت پیامبر مهربانی و رحمت ؛ و شهادت کریم اهل بیت امام حسن مجتبی و شهادت ضامن آهو علی بن موسی رضا تسلیت باد.
___________

آموزش حلوای لبو و هویج . کلیپ حلوا لبو رو قبلاً گذاشتم . تو استوری مجدد می‌ذارم .
حلوای هویج
آرد یک پیمانه
شکر یک پیمانه
روغن مایع یک دوم پیمانه
هویج نیم کیلوگرم
زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
گلاب یک سوم پیمانه
طرز تهیه،
۱.هویج ها رو با مقداری آب میذاریم روی حرارت متوسط تا بپزن…بعد با خرد کنو هویج هارو کاملا پوره میکنیم.
۲.آرد رو با حرارت کم تفت میدیم تا جایی که بوی خامی آرد گرفته بشه ولی رنگ آرد نباید تغییر کنه.
۳.روغن مایع رو اضافه و خوب با هم مخلوط میکنیم
۴.بعد از اینکه روغن و آرد خوب با هم مخلوط و یکدست شدند گلاب+زعفران+شکر+هویج پوره شده رو اضافه میکنیم.
۵. روی حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا زمانیکه وقتی قابلمه رو تکون می دیم حلوا از بدنه جدا بشه و وسط قابلمه جمع بشه.
نکته:
۱.آرد بعد از اینکه تفت داده شده از الک رد کنید.* ۲.آرد رو حتما با حرارت کم(به مدت ۴۵دقیقه) تفت بدین تا رنگش تغییر نکنه چون اگه رنگش تغییر کنه رنگ حلواتون تیره میشه.* ۳.آب هویج موقع پخت باید در حدی باشه که بعد از پخت آبش تموم بشه.
۴.این حلوا نسبت به حلواهای دیگه حالت چسبناکی داره بنابراین بذارین خوب خنک بشه بعد در ظرف مورد نظرتون با قاشق چرب پهن کنیدیاشکل دهید .
_____
حلوای لبو
مواد لازم :
آرد سفید یک لیوان
شکر یک لیوان
پوره لبو یک لیوان پر
روغن نصف لیوان
گلاب نصف لیوان
آب سه چهارم لیوان
پودر هل یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:

لبو رو خوب پخته و پوره میکنیم و با شکر و آب و گلاب و هل مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم به حدی که فقط شکر آب شود . سپس خاموش کرده کنار میذاریم . ( من از لبوی پخته ی بازاری استفاده کردم )
حالا آرد و روغن را با هم مخلوط کرده و سرخ میکنیم تنها در حدی که بوی خامی آرد گرفته شود در این حلوا نیازی به تغییر رنگ زیاد آرد نیست آرد باید به رنگ نخود بشود .
در این مرحله شربت لبو که خنک شده روی آرد سرخ کرده ی گرم اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم و هم میزنیم تا حلوا جمع شود. ( حدود ۵ دقیقه)
بعد از اینکه حلوا ولرم شد تزیین میکنیم .

موفق باشید .
یاعلی ( بلقیس )
#‌حلوای_بلقیس
#‌حلوای_لبوی_بلقیس