، آرزو می کنم شاد سلامت باشید خب، امروز برای شما کلیپ آموزش نان پوآچا با مغزی خرما گردو را

‌
‌دوستای گلم سلام شبتون بخیر، آرزو می‌کنم شاد و سلامت باشید??
خب، امروز برای شما #‌کلیپ آموزش #‌نان_پوآچا با مغزی خرما و گردو را آماده کردم، بسیار عالی و خوشمزه شد با بافتی نرم و پنبه‌ای، پیشنهاد می‌کنم حتما امتحان کنید ??
‌
‌follow ⏩⏩@‌piyazo_ ⏪⏪
‌
?‌نان پوآچا خرمایی?
‌
مواد لازم:
شیر، ¼ پیمانه
آب، ¼ پیمانه
روغن مایع، یک هشتم پیمانه
ماست، 1 قاشق غذاخوری
مایه خمیر خشک فوری، 5 گرم (یک و نیم قاشق مرباخوری)
تخم مرغ، 1 عدد (سفیده داخل خمیر، زرده روی خمیر)
شکر، 3 قاشق مرباخوری
نمک، 1 قاش مرباخوری
کره، 38 گرم
آرد، حدود 2/5 لیوان
مواد میانی:
خرما، 20 عددد (پوست و هسته گرفته)
آب، ¼ پیمانه
مغز گردو، 35 گرم (خرد شده)
دارچین، 1 قاشق مرباخوری
کره، 1 قاشق مرباخوری
مواد رومال:
زرده تخم مرغ
شیر، 1 قاشق مرباخوری

طرزتهیه:
ابتدا داخل یک کاسه شیر، آب، شکر و خمیر مایه را مخلوط کنید، کمی صبر کنید تا خمیرمایه پف کند سپس روغن مایع، سفیده‌ی تخم مرغ، نمک و ماست اضافه کنید و کمی مخلوط کنید. سپس قسمت بیشتر آرد را اضافه کنید و شروع به جمع کرده و ورز دادن خمیر بکنید، در این مرحله کره‌ی نرم شده و کمی آرد دیگر را اضافه کنید و خمیر را خوب ورز دهید تا خمیر به مرور از ظرف جدا شود، خمیر نرمی به دست می‌آید، روی خمیر رار بپوشانید و به مدت حدود یکساعت تا زمانی که حجم خمیر دو برابر شود، استراحت دهید. در محیط سرد زمان استراحت ممکن است بیشتر شود.
در فاصله استراحت خمیر مواد میانی را آماده کنید: خرماهای بدون پوست و هسته را درقابلمه ای ریخته و آب را به آنها اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا خرماها نرم و خمیری شوند. با قاشق کاملا آنها را له و یکدست کنید. سپس گردو و دارچین را اضافه کرده، مخلوط کنید. خرماها را از روی حرارت برداشته و کره را اضافه و مخلوط کنید و کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.
روی سطح کاملا آردپاشی شده، خمیر آماده را به شکل مستطیلی دراز باز کنید برای من به طول 50 سانتیمتر و عرض 17 سانتیمتر بود. برای اینکه مارپیچ شما بزرگتر شود می توانید طول خمیر را بیشتر بگیرد، اما کمی کار کردن با سخت می شود. یک سمت خمیر را با کاتر برشهایی موازی هم بزنید به طوری که برشها تا انتهای خمیر نرود. سپس مواد ... ادامه در کامنت??
‌
‌#‌نان_پوآچا_پیازو
#‌نانهای_پیازو
#‌دستورهای_امتحان_شده_پیازو
#‌ویدیوهای_پیازو ‌
‌‌?????????????
‌
‌‌?کپی بدون ذکر منبع ممنوع?
‌‌‌با ما متفاوت و بروز آشپزی کنید.
‌
‌??????????
Follow ? @‌piyazo_
Follow ? @‌piyazo_ ‌
‌
‌??????????
‌