کباب کوبیده ?
۲۵۰ گرم قلوه گاه گوسفندی و ۲۵۰ گرم سردست گوساله
۲عدد پیاز متوسط
نمک و ادویه کباب هر کدام ۱ ق چ
۱ق چ زعفران دم کرده
۱. گوشت دو بار چرخ شده را با نمک مخلوط کنید و به خوبی ورز دهید تا چسبناک شود.
۲. پیاز ها را رنده درشت کنید و آب آن را بگیرید.
۳. پیاز را به مخلوط گوشت اضافه کنید و ورز دهید ادویه کباب ،زعفران را هم اضافه کنید (هر چه گوشت را بیشتر ورز دهید چسبندگی آن بیشتر می شود و هنگام کباب کردن از سیخ نمی ریزد )
۴.کباب ها را به سیخ بزنید و با سیخ چندین ساعت( تا ۷ ساعت ) در یخچال قرار دهید. فقط حتما روی آنها را بپوشانید. با اینکه گوشت را حدود ۱ تا ۲ ساعت در یخچال بگذارید بعد به سیخ بزنید.
۵.بعد از کباب کردن می توانید مخلوط کره و زعفران را روی آنها بریزید.
می دونم سیخ زدن کیاب کوبیده سخته ولی تمرین کنین میشه ?
#‌آشپزی_آسان #‌آشپزی_خاص #‌آشپز #‌طرزتهیه #‌دستورپخت #‌دستورغذا #‌دستورآشپزی #‌طرز_تهیه #‌تهیه_غذا_خونگی #‌کباب_کوبیده #‌کباب #‌کوبیده #‌کوبیده_مخصوص #‌kabab #‌kababkabab #‌kubideh #‌kubide #‌food #‌cheflife