#‌ترشی_فلفل_خیار #‌انواع-پلو #‌خورشت #‌غذاایرانی-فرنگی #‌فینگرفود #‌غذافست_فودی #‌سالاد #‌سوپ-آش #‌غذای-ملل #‌کوکو #‌خوراکی #‌مربا #‌ترشی #‌دسر #‌کیک #‌شیرینی #‌نان #‌هنرتزيین #‌کوکی #‌نوشیدنیهای-سردوگرم #‌میوه-آرایی #‌نکات-خانه-داری @ashpazkhooneye.man

خیار فلفل دلمه ای بسیار متفاوت و خوشمزه # ترشی آب

برای 1 کیلوگرم شیشه

خیار بزرگ

4/1 لیوان چای سرکه

1 قاشق غذاخوری نمک سنگ

نصف قاشق چایخوری نمک لیمو

1 قاشق چایخوری شکر

4-5 نخود

5 میخک سیر

فلفل کاپری

آب جوش

فلفل سیاه (به مزه)

???
خیارها را به ورق های نازک و بلند خرد کنید ، تیکه های فلفل را در وسطش بزارید ، بپیچید و در ظرف ها قرار دهید.سیرو فلفل را هم بگذارید.
آب جوش ، سرکه ، سنگ نمک را در یک کاسه مخلوط کرده و روی آن ها بریزید.

بگذارید درب ها را برای اولین بار به مدت دو دقیقه بجوشانیم و به کمک یک پارچه آنها را محکم ببندید.
بعد ها را مستقیماً داخل یک قابلمه آب بریزیم یک سانتی متر روی شیشه ها رو بپوشونه و ده دقیقه دیگر جوش بیاید.
دوباره درب ها را محکم کنید و بگذارید تا خنک شوند و در یخچال یا مکان خنک نگهداری شوند ...

به این روش آن را خنک کرده و در یخچال بگذارید ، پس از گذشت چند روز ، ترشی شما آماده غذا است.

✦••┈❁??❁┈••✦
@zendegi_banovan_1