چرا براي گياهخواران، تخم‌مرغ و لبنيات مي‌توانند بهترين منبع پروتئين‌هاي كامل با كيفيت بالا باشند ولی براي افرادي که رژیم گياهي دارند، وضعيت كمي سخت‌تر است؟
زيرا حبوبات، غلات، آجيل و دانه‌ها هميشه به‌طور جداگانه حاوي يك تعادل كامل از آمينو اسيدهاي اساسي نيستند. بدن شما بدون اين آمينو اسيدها، قادر نخواهد بود پروتئين‌ها را براي ترميم عضلاتتان سنتز كند. برنج و لوبيا، تركيب كلاسيكی است كه تعادل كاملي از آمينو اسيدهاي اساسي را تأمين مي‌كند. همچنين تعدادي از منابع پروتئين گياهی مانند كوينولا، گندم سياه و سويا وجود دارند كه پروئين‌هاي كامل هستند.
يك دوچرخه‌سوار مرد معمولاً روزانه به 1.2 تا 1.6 گرم پروتئين براي هر كيلوگرم از وزن بدن خود نياز دارد، درحالي‌كه نياز دوچرخه‌سواران زن 15 درصد كمتر است. اين مقدار چندان زياد نيست اما منابع پروتئين‌های گياهی، چگالي بسيار پايين‌تري دارند. براي مثال، دو سينه بوقلمون تقريباً 43 گرم پروتئين را تأمين خواهد كرد كه كمي کمتر از نصف مقدار مورد نياز يك دوچرخه‌سوار مرد 80 كيلوگرمي است اما براي دريافت همان مقدار پروتئين از بادام، شما بايد بيش از هشت مشت پر بادم بخوريد. اين بدان معني است كه افراد با رژيم گياهخواري و گياهي احتمالاً بايد به فكر مكمل باشند، اما مکمل های تایید شده
#‌دوچرخه_کرمانی #‌غذای_دوچرخه_سوار #‌تغذیه_دوچرخه_سوار #‌تغذیه_سالم #‌دوچرخه #‌تغذیه