.از پیج..Delicious stew with meetballs and eggplant بچه ها بنظرتون اسم این خورشت رو چی بزاریم چن

.
از پیج
@sahra_naderii
.
.
Delicious stew with meetballs and eggplant
*
سلام بچه ها
بنظرتون اسم این خورشت رو چی بزاریم؟!
چند روز پیش که این بادمجون ها رو گرفتم کلی تو گوگل سرچ کردم، بنامهای توگا، بادمجون ترکی و فرانسوی تا یه رسپی و دستور غذایی پیدا کنم،که متاسفانه نه تو خارجیا پیدا کردم نه تو ایرانیا،فقط دستور ترشیش بود،که البته قدیمی‌ها یادشون پارسال درست کرده بودیم.
خلاصه هیچی دیگه خودم با یه دستور من درآوردی باهاش یه خورش درست کردم.
از اونجایی که میدونستم بادمجونها تلخی داره،اول با چاقو یه شیار وسط هر کدومشون ایجاد کردم و چند بار توی آب سرد و کمی نمک جوشندم(یعنی وقتی آب جوش میومد آبکش میکردم و دوباره تو آب سرد می‌ریختم تا جوش بیاد)، سرخشون کردم و کنار گذاشتم.
گوشت چرخ‌کرده رو با پیاز رنده شده و ادویه ورز دادم و میت بال یا همون قلقلیها رو درست و سرخ کردم،تو همون تابه پیاز ریز نگینی رو تفت دادم و بعد بهش یه حبه سیر پوره شده و زردچوبه و یک قاشق رب اضافه کردم و با هم سرخشون کردم،آب جوشیده ریختم و میت بالها و بادمجون ها رو اضافه کردم و زمان دادم پخته و جا افتاده بشن،در اواخر یه خوشه کوچولو غوره اضافه و نمک و فلفلش رو اندازه کردم.
و موقع سرو‌کمی زعفران دم کرده به خورشت اضافه کردم.

پ،ن:طعمش خیلی زیاد شبیهه بادمجونهای معمولِ،(یکم هم خوشمزه تر)كه اگر بادمجون دوست داريد قطعا این خوراك رو نيز دوست خواهيد داشت.
پ،ن٢:هميشه مزه هاي جديد رو تيست كنيد يا دوست خواهيد داشت و به منو غذاهاتون اضافه ميشه يا اينكه تجربه ميشه.

.
.
#‌خورشت_آشپزی_شما
#‌خورش_آشپزی_شما
#‌خورشت_بادمجان_آشپزی_شما
.
.
⭕⭕اولین و تخصصی ترین پیج نان خانگی
@bread.page

•

Tag photo:#‌ashpazi_shoma
•
#‌insiran#‌persianfood#‌persiandessert#‌persian_foods#‌persianshot#‌persianstyle#‌persiancuisine#‌persiagram#‌instapic#‌insta_persia#‌insiranian#‌food
#‌غذای_ایرانی