...همه چی خوبه یه غذای باحال از سری غذاهای سنتی ایران یه خوراک خوشمزه ،نوستالژی سنتی

. ? ? ?. .
هنر دوست عزیز
@azin_cook
سلام
خوبین؟
چه خبرا؟
همه چی خوبه؟

یه غذای باحال?
از سری غذاهای سنتی ایران
یه خوراک خوشمزه ،نوستالژی و سنتی داریم از استان جنوبی ایران
#‌بندر_بوشهر نازنیبن ??

یه غذای نونی،بدون گوشت، کاملا اقتصادی و مخصوص روزای تابستون که خدایی از فرط گرما کسی حس آشپزی نداره?

#‌قلیه_تخم_مرغ_بوشهری

پرچم جنوبیا بالا??
هم خودشون باحالن ،هم غذاهاشون??

این خوراک سه سوته کارش درسته??
با یه دستور ساده و مواد کاملا دم‌دستی??
تصور کنیبن عطر شوید ،گشنیز ، سیر و زردچوبه با عصاره ی ترش تمر هندی و تندی فلفل چه شود???
.

#‌قلیه_تخم_مرغ_بوشهری

موادلازم:

شوید،گشنیز :هر کدوم‌یه دسته کوچیک
پباز:۱عدد
سیر:دوحبه
تمر هندی :نصف بسته
رب کوجه یا پوره ی گوجه :۱تا۲ق غ
نمک ،فلفل،زرچوبه
تخم مرغ ۳عدد
آرد سفید:۱ق غ
گرد لیمو:۱ق چ

طرز تهیه:

پیاز رو ریز خرد کنیبن.
با سیر و‌زردچوبه حسابی تفت بدین سبزی های ریز خرد شده رو بهش اضافه کنیبن .
رب گوجه فرنگی رو هم تفت بدین.
بهش آب جوش اضافه کنیبن .
اجازه بدین سبزی بپزه.
تمر هندی رو داخل یه لیوان آب جوش حل کنیبن.
از صافی رد کنیبن تا حسابی عصاره ی تمر هندی دربیاد و پوست و هسته ش بمونه داخل صافی??.
عصاره ی تمر رو به قلیه اضافه کنیبن.
آرد سفید رو داخل یه استکان آب سرد حل کنیبن و برای غلطت ، به #‌قلیه جان اضافه کنیین.
نمک و فلفل رو اندازه کنیبن.
حسابی تندش کنیبن??
تخم مرغ ها رو داخل خوراک بشکنیین.
در قابلمه رو بزارین به مدت ۱۵دقیقه تا تخم مرغ ها خودش رو بگیره.

#‌قلیه_تخم_مرغ شما آماده ست??
با نون تازه، سبزی خوردن و انواع ترشی های تند و تیز بندری نوووش جان کنیبن.??

پ ن : خرما پای ثابت سفره ی جنوبی هاست??

پ ن : خوزستانی های عزیز ، این #‌خوراک رو با دونه انارهای مخصوص و سیب زمینی های نگینی درست می کنن که بی نظیره ??

پ ن : استان #‌بوشهر از استان‌های جنوب غربی ایران و هفدهمین استان بزرگ کشور به لحاظ مساحتِ و در حاشیه #‌خلیج_فارس قرار داره.
مرکز این استان ، بندر بوشهرهِ.

برایدیدن دستورات مشابه هشتک زیر را لمس کنید.
#‌غذای_محلی_پرشین_شفز
#‌خوراک_پرشین_شفز
___________________
Tag your photos with ?.
#‌persian_chefs
___________________