آلبالو پلو
برنج ۱ لیوان
آلبالو شیرین شده۲/۳لیوان (۱۵۰گرم)
زعفران آبکرده ۲ق غ
نمک حدود نصف ق چ
پیاز خیلی ریز شده ۲ق غ
مرغ پخته شده به دلخواه
طرز تهیه:ابتدا ۱۵۰ گرم آلبالو را با ۱۵۰ گرم شکر وبدون آب روی حرارت خیلی کم بگذارید تا آب بیندازد و کمی بجوشد سپس شربت آن را جدا کنید.پیاز را با مقداری روغن کمی تفت دهید وبعد آلبالو هارادرون آن بریزید حدود ۱دقیقه تفت دهید در انتها زعفران آبکرده را به آن اضافه کرده شعله را خاموش کنید.برنج راکمی زنده تر از حد معمول آبکش کنید.ته قابلمه سیب زمینی حلقه شده بچینید برنج و مواد را لابلا درون آن بریزیدتا انتها
قابلمه را روی حرارت متوسط مایل به کم بگذارید تا بخار کند سپس شعله را کم کنید روی آن ۲ ق غ روغن بریزید تا کاملا دم بکشد.هرقسمت از مرغ را که مایل هستید با پیاز داغ نمک و زعفران و کمی آب بپزید و هنگام سرو غذا کنار برنج بگذارید نكته : البالو پلو غذاي دير دمه، شعلرو زياد نكنيد البالو سريع ميسوزه ، موقع سرو هم اگر كره اب شده بريزيد عالي ميشه ??نوش جونتون?