ماش پلو برای یک نفر
ماش : نصف پیمانه
برنج :یک پیمانه
زعفران دم کرده : 2 قاشق غذا خوری
پیاز داغ طلایی بدون روغن :2 قاشق غذا خوری
پودر گل محمدی 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
نمک : به میزان لازم
آب : 2 پیمانه
زیره سیاه سالم نصف قاشق چایخوری
مغز گردو خردشده 4 عدد
برگه زردالو به مقدار دلخواه
مواد لازم برای گوشت قلقلی:
گوشت چرخی 100 گرم
زعفران دم کرده 1 قاشق مربا خوری
زیره سیاه، زردچوبه، رزماری و دارچین هرکدام 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
پیاز رنده شده یک عدد
طرز تهیه:
ماش را می شوییم و با زردچوبه و گل محمدی به همراه آب جوش میگزاریم بپزد. گوشت قلقلی ها را سرخ می کنیم. بعد ماش پخته شده و آبکش شده را با گردوها به گوشت اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. به آب برنج 1 قاشق چایخوری زردچوبه و زیره اضافه کرد.پس از جوش آمدن آب و نرم شدن
برنج، آنرا آب کش می کنیم. مواد رو لابه لای برنج می گزاریم تا دم بکشد. در هنگام سرو با پیاز داغ و برگه زردآلوی تفت داده شده تزئین میکنیم.
نوش جان.
یه نکته مهم:برای اینکه پوست ماش در هنگام جوشاندن از آن جدا نشود، ماش را از اول در آب جوش ریخته و میپزیم.
یه سوال:میدونید ماش پلو غذای محلی کدوم شهره؟
.
#‌ماش_پلو
#‌ماش_پلو_با_گوشت
#‌ماش_پلو???
#‌آشپزی_انرژی_مثبت_من #‌دلخوشی_های_من_آشپزی
#‌غذای_راحت
#‌غذای_سریع
#‌غذای_خانگی_ایرانی
#‌غذای_محلی
#‌غذای_لذیذ
#‌غذای_مجلسی
#‌غذای_شیک_رسمی
#‌غذای_شیک_آسون
#‌اشپزی_ایرانی
#‌ماش_ایرانی
#‌اشپزی_خونگی
#‌اشپزی_با_عشق