Alfredo Penne with Grilled Chicken
#‌دستورپخت پاستا آلفردو ایتالیایی با مرغ گریل ?? ???

#‌آلفردو #‌اسپاگتی #‌رسپی #‌سالاد_سزار #‌سزار #‌پنه #‌غذای_ایتالیایی
#‌pasta #‌alfredo #‌italianfood
.

این دستور پخت رو همین الان ذخیره کنید چرا که یکی از بهترین و خوشمزه ترین رسپی های موجود برای پاستاست.
.

مواد لازم برای ۴ نفر:
روغن زیتون: چند قاشق غذاخوری
خامه: یک خامه صورتی
شیر: ۱ لیوان و نیم
سیر: ۶ حبه (خرد شده)
پاستا پنه:۵۰۰ گرم
سینه مرغ: یک سینه کامل
قارچ خورد شده: ۴۰۰ گرم
جعفری: خرد شده؛ به مقدار دلخواه
نمک و فلفل و آویشن: به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:
1. مرغ گریل: سینه مرغ شسته شده را را بدون استخوام کنید و از عرض به دو قسمت برش دهید سپس مقداری روغن زیتون کف تابه بریزید و روی سینه ها مقداری سرکه بریزید، سپس فلفل سیاه و آویشن و نمک بزنید و با شعله زیاد ‌ گریل کنید.

2. سس آلفردو: قارچ خرد شده رو در یک تابه جداگانه بریزید و با دو قاشق روغن زیتون تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. بعد شیر را اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید. بعد سیر خرد شده رو اضافه کنید. چند دقیقه آخر خامه و فلفل سیاه را اضافه کنید. همزمان با اضافه کردن سیر یه قاشق آرد رو با دو سه قاشق شیر سرد حل کنید و به سس اضافه کنید. هنگامی که سس را خاموش کردید، جعفری خرد شده را به سس اضافه کنید و هم بزنید.
3. آبپز کردن پنه: همزمان با درست کردن سس، در ظرفی مقداری آب جوش بریزید و پنه رو تقریبا به مدت نیم ساعت بجوشانید تا نرم شود.
پاستاهای پخته شده را آبکش کنید و بعد اینکه احساس کردید آبش کامل رفته، بریزید توی ماهیتابه سس و یه دقیقه تفت دهید که هم موادبه خورد پاستا برود و هم پاستا گرم شود.
در نهایت پاستارو تو بشقاب بکشید و موقع سرو سینه گریل شده را خرد کنید و روی پاستا بچینید.
.
نکته ۱: زمان اماده سازی سس و پختن پاستا هرکدوم ۳۵-۴۰ دقیقه است.
نکته ۲: برای اینکه در کوتاهترین زمان پاستا آماده شود و هیچ کدام از مواد سرد نشود؛ از ۳ ظرف جداگانه استفاده کنید و پخت سینه مرغ، سس و پختن پاستا را با هم آغاز کنید.
@‌goodfood.station