نان حجیم نان طاهره هنری یک ضرب المثل تبتی میگه: راز زندگیِ موفق عمر طولانی این است که نصف بخوریم

نان حجیم ?????
#‌نان_طاهره_هنری

یک ضرب المثل تبتی میگه:

راز زندگیِ موفق و عمر طولانی
این است که ؛
نصف بخوریم...
دو برابر راه بریم...
سه برابر بخندیم...
و بی اندازه عشق بورزیم...! باز هم خمیر جادویی
و
اینبار
نان حجیم
عاااالی
ترد
لطیف
خوشمزه

#‌خمیر_جادویی

مواد لازم:

شکر ۴ ق چ
نمک یک ق چ
روغن جامد یا مایع ۶ ق غ
شیر یا آب یک لیوان
تخم مرغ یک عدد
خمیر مایه فوری ۳ ق چ
آرد ۳ لیوان

طرز تهیه:

۱-خمیر مایه و شیر ولرمی که دست را نسوزاند و یک ق چ شکر را در لیوانی بریزید و مخلوط کنید.سپس ۵ تا ۱۰ دقیقه با درپوش کناری بگذارید تا پف کنه.

۲-تخم مرغ و باقیمانده شکر و روغن و نمک رو در کاسه ای ریخته و مخلوط کنید تا یکدست بشه.
خمیرمایه عمل اومده رو با چند ق آرد مخلوط و به مواد تخم مرغی اضافه کنید.
کمی هم بزنید تا مواد ترکیب بشن.بعد باقیمانده آرد رو اضافه کنید.

۳-پس از مخلوط کردن مواد رو با دست ترکیب کنید تا جمع بشه.
روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر رو روی سطح کار قرار بدید و ده دقیقه با دست ورز بدید.
یا خمیر رو ۱۰۰ بار روی سطح کار بکوبید.تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد.

۴-داخل کاسه ای رو چرب کنید و خمیر رو توی کاسه بگذارید. روی خمیر رو بپوشونید و در جای گرمی یکساعت استراحت بدید تا حجم خمیر دو برابر بشه.
بعد پف خمیر رو با دست بگیرید.
و به هر شکلی که دوست دارید شکلش بدید.
دمای لازم این خمیر ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد هست
و زمانش ۲۰ تا ۳۰ دقیقه هست.

۵-این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با اون بسیار راحته.بافت و ماندگاری خوبی داره.
تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری میشه.

۶-این خمیر بسیار ترد و سبک هست.
مناسب برای انواع غذاها ،پیراشکی،کلوچه،نان صبحانه،نان شکم پر،پیتزا و...است.
و حتی میتونید اون رو در روغن سرخ کنید.

#‌خمیر_جادویی_طاهره_هنری
#‌خمیر #‌خمیر_جادویی #‌خمیر_همه_کاره #‌خمیر_معرکه #‌خمیر_عالی #‌خمیر_فوری
#‌نان #‌نان_حجیم #‌نان_خونگی #‌نان_محلی #‌نون_خونگی #‌نون_محلی #‌نان_طاهره_هنری
#‌در_خانه_بمانیم #‌در_خانه_میمانیم

۹۸/۱۲/۲۱