سلام دوستان
#‌نان_باگت پختم??
بیاین ببینید چه نوووووونی شده?
بافتو طعمش عااالی شده?
کیفیت نونش توو عکس و ویدئو کاملا مشخصه?
@‌sahar_lifestory
اینم یه رسپی خوب برا نون ساندویچی هاتون
مواد لازم:
آرد ۵۰۰ گرم (ترکیبی از آرد نان و آرد شیرینی پزی )
تخم مرغ ۱ عدد
پودر خمیر مایه فوری ۱۰گرم
آب ولرم ۲۵۰ گرم یا میلی لیتر
بهبود دهنده ۵ گرم(اگر داشته باشید و بزنید عالی میشه)
شکر ۴۰گرم
نمک ۱۰ گرم
کره ۳۰ گرم
.
مواد رومال:
کره آب شده و کنجد
ویا
کمی اسپری آب و کنجد
.
طرز تهیه سریع و آسون:
ابتدا آرد و شکر و نمک و بهبود دهنده و پودر خمیر مایه رو در ظرفی میریزیم
سعی میکنیم در ابتدا شکر و نمک و خمیر مایه با هم مخلوط نشوند بعد با همزن همه مواد را باهم مخلوط میکنیم سپس تخم مرغ و کره در دمای محیط را اضافه کرده و بعد از مخلوط شدن مواد، اب ولرم را کم کم روی مواد میریزیم و آروم آروم به خورد مواد خشک میدهیم تا خمیر بدست آید
در این مرحله باید ۱۰_۱۵ دقیقه خمیر رو ورز دهیم تا چسبندگی خمیر کمتر شود
بعد خمیر را در ظرفی که چرب کردیم قرار میدهیم و روی آن را میپوشانیم و تا۲ساعت در جای گرم قرار میدهیم.
حالا خمیر ور آمده را روی سطح کار قرار داده و به ۶_۸ چونه قسمت میکنیم
چونه ها را بصورت نان ساندویچی گرد و یا کشیده شکل میدهیم
روی سینی فر را کمی آب روغن بمالید
و چونه های نان را در سینی فر قرار داده و نیم ساعت دیگر استراحت میدهیم
سپس فر را روی دمای ۱۹۰ درجه یکربع گرم میکنیم
و یک ظرف آب هم در فر قرار میدهیم
حالا روی نانها را کره میمالیم یا اب اسپری میکنیم
روی نانها کنجد میپاچیم
و به مدت ۲۵ دقیقه در فر قرار میدهیم
.
و تمام?
نانهای فوق العاده شما منتظر ساندویچ شدن هستن?
.
.
.
#‌نون_خونگی#‌باگت#‌نان_ساندویچی#‌نان_فرانسوی #‌نان_خانگی#‌ساندویچ #‌همبرگر #‌نان_همبرگر#‌نان_باگت_سحرپز#‌کیک#‌درخانه_میمانیم
#‌bread#‌baget #‌homemade#‌stayhome#‌tehran#‌iran#‌homechef