افطاری بیست یکم سالاد اولویه کیتویی مرغ پخته ریش ریش گل کلم خیارشور زیتون تخم مرغ پخته شده سس کیتو

افطاری بیست و یکم #‌سالاد_اولویه_کیتویی
مرغ پخته ریش ریش+ گل کلم + خیارشور + زیتون+ تخم مرغ پخته شده + سس کیتویی
تزیین روش هم با زیتون سیاه + اسلایس فلفل دلمه ای نارنجی پخته شده + خیارشور و تخم مرغ
مواد لازم برای سس:
زرده تخم‌مرغ ۱ عدد
سرکه سیب ۴ قاشق غذاخوری
آب لیموترش تازه ۲ قاشق غذاخوری
به مقدار دلخواه نمک دریایی ، آویشن ، فلفل، پودر سیر اختیاری
روغن زیتون یک لیوان
#‌سس_کیتو: اول زرده تخم مرغ ( زرده نباید به هیچ وجه با سفیده قاطی بشه چون سس رو خراب میکنه) را با ادویه جات در مخلوط کن ریختم ؛ مقدار ادویه ها به دلخواه بسته به ذائقه ی خودتون تند یا کم نمک... بعد سرکه و آب لیمو را با هم مخلوط و ذره ذره به تخم مرغ اضافه کردم و تا زمان یکدست شدن مخلوط کردم از اول که مواد رو میکس می کنیم تا آخر مخلوط کن روی دور کند باید آرام در حال میکس کردن باشه و نباید خاموش بشه، روغن رو کم کم اضافه کردم تا جایی که سس خودش رو بگیره و غلیظ بشه به همین آسونی به همین خوشمزگی?