..تارت نارگیل بسیار خوشمزه مواد لازم: رد یک نیم پیمانه کره ۱۰۰ گرم سرد دو قاشق غذاخوری پودر

@‌deserhome1 .

.
#‌تارت_نارگیل
بسیار خوشمزه?
مواد لازم:
آرد یک و نیم پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
آب سرد دو قاشق غذاخوری
پودر شکر دو قاشق غذاخوری
وانیل یا اسانس نارگیل کمی
مواد داخل تارت:
تخم مرغ ۳ عدد
شکر دانه ریز یک و نیم پیمانه
پودر نارگیل یک پیمانه سرپر
کره ۱۰۰ گرم
سرکه سفید یک قاشق غذاخوری( جایگزین آبلیمو ولی بهتره همون سرکه رو بزنید ، در دستور اصلی شراب بوده که جایگزین سرکه شده اینجا)
وانیل کمی
.
.
ابتدا خمیر تارت رو حاضر کنید.
قالب من یک قالب سرامیک ۲۳ سانت هست
میتونید از هر مدل قالب تارت استفاده کنید.
آرد و پودر شکر و کره سرد قطعه شده را داخل غذاساز ریخته خوب مخلوط کنید
یک قاشق غذاخوری آب سرد بریزید و اگر نیاز بود یک قاشق دیگر اضافه کنید وانیل یا اسانس رو هم بزنید.خمیر که خودشو جمع کرد در بیارید
و با وردنه بازش کنید ، دقت کنید خمیر رو نباید ورز بدین موقع برداشتن خمیر و پهن کردنش روی میز اگه دستهای شما گرم است با آب سرد بشویید و خشک کنید چون گرمای دست به خمیر منتقل میشود و خمیر تارت را شکننده میکند.
اگر وردنه به خمیر میچسبد خیلی کم وردنه و سطح خمیر رو به آرد آغشته کنید.
خمیر رو که باز کردید داخل قالب پهن کرده و کناره هارو پوشش بدین و کف خمیر رو با چنگال سوراخ سوراخ کنید بزارید داخل یخچال( اینکار واسه جلوگیری از پف خمیر موقع پخت هست)
تخم مرغها رو با کره و وانیل بزنید بعد کره آب شده خنک رو اضافه کنید و هم بزنید بعد پودر نارگیل اضافه کنید و در نهایت سرکه سفید ، مواد رو یکدست کنید قالب رو از یخچال خارج کرده مواد رو داخلش بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه بمدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید.
اگه حس کردین قبل زمان پخت روی تارت شما زود طلایی شده و ممکنه زیادی برشته بشه
روی قالب یک فویل بندازید .
در نهایت تارت شما رویه ترد دارد خمیر کامل پخته شده و داخل تارت کمی نرم تر هست
یعنی انتظار تردی کامل شیرینی نارگیلی رو نداشته باشید اگه اینطور که گفتم باشه پخت شما درست بوده ، یک شب تو یخچال استراحت بدین و بعد برش بزنید . نوش جان
@mona_kh61