به مهربونای خودم حالتون احوالتون چطوره امیدوارم همیشه دلتون شاد لبتون خندون باشه جای همگی سبز امرو

سلام به مهربونای خودم?
حالتون احوالتون چطوره?
امیدوارم همیشه دلتون شاد و لبتون خندون باشه?
جای همگی سبز امروز تصمیم گرفتم خورش قیمه بپزم از خود تعریف نباشه به مهسا قیمه معروفم?
دیگه از مزه ش نگم که فوق العاده شده بود?
دستور این خورشت جا افتاده و خوشمزه رو براتون میزارم?
#‌خورشت_قیمه
گوشت گوسفند۲۰۰ گرم

لپه دو پیمانه

سیب زمینی دو عدد

پیازدو عدد

لیمو عمانی سه عدد

رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری

روغن مایع، نمک و فلفل سیاه

مرحله اول

برای اینکه لپه‌ها بهتر پخته شوند و نفخشان گرفته شود بهتر است آن‌ها را از شب قبل بخیسانید و چندین بار آب آن را عوض کنید.

پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و درون یک قابلمه که می‌خواهید خورش را درون آن بپزید تفت دهید.

بعد از اینکه پیازها کمی نرم شدند گوشت‌هایی را که به صورت تکه‌های کوچک خرد کردید را به آن‌ها اضافه کنید و کمی آن‌ها را با هم تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. بعد از اینکه رنگ گوشت نیز تغییر کرد لپه را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.

مرحله دوم

بعد از گذراندن مراحل قبل وقت آن رسیده که حدود ۵ لیوان آب روی موادتان بریزید. رب گوجه فرنگی را به همراه روغن درون یک ظرف جداگانه بریزید و تفت دهید و سپس آن را به موادتان اضافه کنید و حرارت زیر قابلمه را کمی زیاد کنید تا آب درون آن بجوشد.

بعد از اینکه آب درون قابلمه جوشید زیر آن را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا خورش به آرامی شروع به پختن کند. لیمو عمانی‌ها را با چنگال سوراخ کنید و آن‌ها را درون یک لیوان آب بریزید تا کمی از تلخیآن‌ها گرفته شود و خورشتتان را تلخ نکند.

مرحله سوم

بعد از اینکه گوشت و لپه کاملا پخته شد لیمو عمانی‌ها را به خورش اضافه کنید و نمک و فلفل را نیز درون آن بریزید. برای خوشرنگ شدن خورشتتان می‌توانید کمی زعفران نیز به آن اضافه کنید.

بعد از اینکه چاشنی‌های مورد نظرتان را به خورش اضافه کردید باید حدود یک ساعت به خورشتتان زمان دهید تا خوب جا بیفتد.

سیب زمینی‌ها را به صورت خلالی برش دهید و سرخ کنید و زمان سرو خورش آن را با سیب زمینی‌هایی که سرخ کرده‌اید تزیین کنید و نوش جان بفرمایید
#‌خورشت
#‌قیمه_مجلسی
#‌غذا_ایرانی
#‌قیمه_خوشمزه