سلام به دوستان عزیز و همراهان همیشگی الهی که حال دلتون خوب وتنتون سلامت باشه????
امروز رسپی نازخاتون که ترشی تابستانه هست و براتون میزارم حتما امتحان کنید??عطر سبزی وسیرش واقعا بینظیره?
نازخاتون مازندرانی?
مواد لازم :
بادمجان ۴تابزرگ
سبزی شامل:ریحان نازخاتون یا ریحان معمولی-کمی گشنیز وکمی جعفری وسیر سبز (سیر باید بیشتر باشد )۲۰۰ گرم(۳ قاشق خردشده برای ۴تا بادمجون کافیه )
درنبود سیر سبز(سیر ۱ بوته)
ابغوره ۲ لیوان(در حدی بریزیدکه نازخاتون نه شل باشه نه سفت)
نمک به اندازه ی لازم
طرز تهیه:
ابتدا بادمجانها را کبابی میکنیم پوست انرا میگیریم وانرا روی تخته ساتوری میکنیم انرادر ظرفی ریخته کنار میگذاریم سبزیهاراساتوری یا چرخ میکنیم وبه بادمجان اضافه میکنیم به اندازه هر بادمجان تقریبا یک قاشق سبزی خرد شده اضافه میکنیم سبزی را با بادمجان مخلوط میکنیم وسپس ابغوره را کم کم اضافه کرده وموادمان را خوب مخلوط میکنیم به حدی ابغوره اضافه میکنیم که ترشی مان نه سفت شود نه زیاد شل بعد نمک را اضافه میکنیم این هم بستگی به ذائقه ی خودتان که چقدر شور یا ترش باشد. دارد حالا ترشی را در شیشه ی دربسته ای میریزیم ودر یخچال نگه داری میکنیم.میتونید موقع سرو چند تکه یخ داخل ترشی بندازید?
.@ftm_sweet_home
#‌نازخاتون #‌ناس_خاتون #‌ترشی #‌ترشیجات_خانگی #‌ترشی_شمالی #‌ترشی_تابستانی #‌شمالیها #‌غذای_ایرانی #‌غذای_شمالی #‌آشپزی #‌آشپزی_آسان #‌اشپزی_خاص #‌غذای_ایرانی #‌غذا #‌غذای_خانگی #‌ترشی_بادمجان #‌ترشی_نازخاتون #‌لیته_بادمجان #‌خوشمزه #‌کدبانو #‌روزمرگی #‌روزمرگیهای_من #‌دورهمی #‌تغذیه_سالم #‌شمالیها #‌شمال #‌نازخاتون_مازندرانی