شما چه پختی رو برای ماهی ترجیح میدین؟

یکی از روش های کمتر شناخته شده ی پخت, روش سووید کردنه, به این صورت که ماهی رو مرینیت میکنن و توی زیپ کیپ قرار میدن و در آب شصت درجه به آرومی میپزند (البته ماهی حدودا بیست دقیقه ای کامل پخته میشه با این روش), ماهی با گرمای آب و بدون روغن پخته میشه و همه ی مزه ی مواد مرینیت به خوردش میره??

____________________

یادتون نره که ماهی سردیه و برای بالانس کردن این سردی باید با مواد گرمی خورده بشه که مشکلی ایجاد نکنه, پس مثل روش زیر عمل کنین و تجربتون رو به ما اطلاع بدید. ?

____________________

-مواد لازم:
√ماهی سلمون
√کره لطیف شده
√سس خردل
√پولبیبر
√سیر تازه
√پودر سیر
√نمک و فلفل سیاه

____________________

روش پخت پیشنهادی:
ماهی سلمون رو کامل بشورید و خشک کنید حبه های سیر رو اسلایس کنید و با پولبیبر پودر سیر و نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید و به ماهی بزنید و حدود دو دقیقه ماساژ بدید, و بعد سس خردل رو بهش اضافه کنین و اجازه بدین ماهی ٢ ساعت در یخچال استراحت کنه, یک قابلمه آب روی شعله ی متوسط قرار بدید و دمای آب رو اندازه بگیرید.
ماهی رو توی زیپ کیپ قرار بدین (با همه ی مواد) و اجازه بدین به آرومی پخته شه.

نکته ی آخر: وقتی بعد ار بیست دقیقه ماهی رو از سووید خارج کردین, اون کره ی لطیف شده رو توی ماهی تابه قرار بدین و وقتی کره کامل آب شد هر طرف ماهی رو یک دقیقه سرخ کنید و از طعم عالی اون لذت ببرید ????

#‌ماهی #‌سلمون #‌سالمون #‌ماهی_قزل_آلا #‌ماهی_سلمون #‌ماهی_سالمون #‌سووید #‌غذای_سالم #‌غذا #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذای_دریایی #‌خوشمزه #‌عرفان_شف #‌رسپي #‌رسپی #‌رستورانگردی #‌رستورانی #‌رستوران
#‌salmon #‌salmonfishing #‌salmondinner #‌salmonrecipe #‌salmón #‌erfanchef #‌delicious #‌design