.
کاری از پیج دوست هنرمند:
@firoozeh721 .
پفک گردویی

مواد لازم :

پودرقند الک شده 75 گرم

وانیل یک پنسه

زرده تخم مرغ سه عدد

پودرهل سبز الک شده یک چهارم قاشق چای خوری سرخالی

آب لیموترش یک چهارم قاشق چای خوری

آرد یک قاشق چای خوری در صورت تمایل

گردوی نیم کوب یا خیلی ریز خردشده 60 تا 100 گرم ( من ۱۵۰ گرم )

پودرپسته کمی جهت تزیین

دمای فر : 130 تا 150 درجه سانتیگراد

زمان : 10 تا 15 دقیقه (فرمن ۱۵ دقیقه )
طرز تهیه :

یک سینی بزرگ فر را با ورق سیلیکونی یا کاغذ روغنی بپوشانید.

پودرقند،وانیل و زرده های تخم مرغ رابا همزن برقی هم بزنید تا کاملا سفیدرنگ ، غلیظ و کشدارشده،اگرمقداری ازآن رابرداشته و مجددا به ظرف برگردانیم مانند روبان روی هم چین بخورد.

بیش از این مواد را هم نزنید(مدت زمان هم زدن بنا به نوع همزن و قدرت آن متغیر است ولی حدود 5 دقیقه با همزن برقی دستی معمولا کفایت می کند)

پودرهل و آب لیموترش را اضافه کرده و مجددا در حد مخلوط شدن هم بزنید.

درصورت تمایل آرد را اضافه کرده هم بزنید.

سپس همزن را خاموش کردهوگردوها را اضافه و مواد را باقاشق هم بزنید.

فرراروی حدود130 تا 150 درجه سانتیگراد روشن کنید.

از مواد به اندازه یک قاشق چای خوری کوچک برداشته و به فاصله دو سانتی متر از هم روی سینی فر بریزید،مواد اندکی باید پهن شوند.سپس کمی پودر پسته روی آن بپاشید.

سینی ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی ها کمی پهن و پف کرده بشوند و به سینی نچسبند و رنگ روی شیرینی لیمویی ملایم مانده و تغییر رنگ چندانی نداشته باشد.

پس از پخت مرکز شیرینی شل است و باید اجازه دهید تا کاملا سردشده سپس با پالت جدا نموده و درظرف دربسته در محیط خشک و خنک نگهداری کنید.باید شیرینی ها ترد و توخالی باشند.
نکته
*آرد كمي شيريني را ضخيم تر ميكند و آب ليمو ترش براي كاهش دادن طعم شيرين آن است و هر دو قابل حذف هستند.اگر آرد به طور كلي حذف شود شيريني لطيف تر و شكننده تر ميشود.

کیک#‌كیک #‌کیکتولد #‌کیک_تولد #‌کیکشکلاتی #‌کیک_خانگی #‌کیک_خونگی #‌کیک_خاص #‌کیک_شکلاتی #‌کیک_فوندانت#‌کیک? #‌كیک #‌کیکتولد #‌کیک_تولد #‌کیکشکلاتی #‌کیک_شکلاتی #‌کیک_فوندانت #‌کیک #‌کیک_وانیلی #‌سابله_کیک #‌بیسکوکیک #‌کیک_حروف #‌کیک_حروف_مدرن #‌کیک_آبی #‌کیک_سابله #‌کیک_پسرانه #‌کیک_نوتلا ()#‌کیک#‌كیک #‌کیکتولد #‌کیک_تولد #‌کیکشکلاتی #‌کیک_خانگی #‌کیک_خونگی #‌کیک_خاص #‌کیک_شکلاتی#‌ویروس_کرونا #‌کیک_فوندانت#‌کیک? #‌كیک #‌کیکتولد #‌کیک_تولد #‌کیکشکلاتی #‌کیک_خانگی #‌کیک_خونگی #‌کیک_خاص #‌کیک_شکلاتی #‌کیک_فوندانت #‌کیک #‌کیکتولد #‌کیکشکلاتی #‌کیک_خانگی