لاستیکی سفت میشه سینی ها رو مقابل آفتاب بذارین تا خشک بشن بسته به ضخامت لواشک شدت تابش آفتاب ممک

@‌ashpazi.termeh
سلام به مهربون ترین فالورای دنیا?

و اما #‌لواشک، این خوشمزه دلبرررر?

الان که یه عالمه میوه تابستونی خوشمزه در دسترسه میتونید کلی لواشک خوشمزه و بهداشتی و سالم درست کنید
مخصوصا برای بچه هایی که عاشق لواشکن بهتره لواشک خونگی و سالم درست کنیم
لواشک رو با انواع میوه ها میتونید درست کنید و حتی از ترکیب چند میوه هم میتونید استفاده کنید که خیلیم خوشمزه میشه

لواشکی که من درست کردم لواشک آلبالو ملس و خوشمزست?

#‌لواشک_آلبالو

آلبالو= ۲ کیلو
آب= نصف لیوان
شکر یا نمک= به مقدار لازم

آلبالو های شسته رو داخل قابلمه بریزید و نصف لیوان آب اضافه کنید و قابلمه رو روی حرارت کم بذارید تا بجوش بیاد
آب کم کم از پایین شروع به جوشدن میکنه و میوه ها نرم میشن و آب میندازن و قابلمه پر از آب میشه و روی میوه ها رو میگیره اجازه بدید با حرارت کم بجوشه تا میوه ها بپزن و گوشتِ میوه و هسته از هم جدا بشن هر از گاهی میوه ها رو با قاشق جا به جا کنید و هر بار با پشت قاشق فشار بدین تا له بشن وقتی دیدین میوه ها کاملا پختن و با فشار قاشق له میشن و هسته کاملا جدا میشه قابلمه رو از روی حرارت بردارین
یک آبکش رو داخل کاسه هم اندازه خودش قرار بدین ( کاسه گودتر باشه) و میوه های پخته رو داخل آبکش بریزین آبِ میوه ها از آبکش عبور میکنه و میوه ها داخل صافی میمونن حالا با پشت قاشق میوه ها رو فشار بدین تا خالصی میوه ها از آبکش رد بشه و پوست و هسته ها باقی بمونن ( میتونید اجازه بدید کمی خنک بشه و از دست کمک بگیرید تا کارتون راحت تر باشه)
مایه لواشک رو دوباره داخل قابلمه برگردونید و روی حرارت بذارین تا بجوشه حالا بنا به ذائقه خودتون و ترشی و شیرینی میوه ای که باهاش لواشک درست میکنید میتونید به دلخواه نمک یا شکر استفاده کنید اگه لواشک ترش دوست دارین مقداری نمک اضافه کنید و اگه دوست دارین لواشک ملس باشه مقداری شکر اضافه کنید
اجازه بدین بجوشه تا غلیظ تر بشه و آب اضافی میوه ها تبخیر بشه بهتر هست هر چند دقیقه یکبار هم بزنید تا ته نگیره
وقتی غلیظ شد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدین خنک بشه
در این فاصله داخل سینی ها نایلون فریزر پهن کنید
از مایه لواشک داخل سینی ها بریزین و به صورت یکنواخت پخش کنید توجه کنید که ضخامتش مناسب باشه اگه خیلی ضخیم باشه دیر خشک میشه و اگه خیلی نازک باشه لاستیکی و سفت میشه
سینی ها رو مقابل آفتاب بذارین تا خشک بشن بسته به ضخامت لواشک و شدت تابش آفتاب ممکنه دو الی سه روز طول بکشه بعد از خشک شدن لواشک ها رو به اندازه دلخواه برش بزنید و میتونین به مدت طولانی داخل یخچال نگه دارین