سلام دوستان عزیز، عصرتون بخیر، اینم یه دسر یلدایی فوق العاده خوشمزه و شیک ?
مواد پاناکوتا????
شیر ۴ لیوان +شکر ١لیوان+پودرژلاتین ۴ قاشق غذاخوری+خامه صبحانه ٢٠٠گرم+وانیل یک دوم قاشق چای خوری
اول از همه ژله هندوانه درست میکنیم برای ژله هندوانه احتیاج داریم به یک بسته ژله انار یک بسته ژله طالبی و ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری ژله آلوورا، من ژله انار را با یک لیوان آب جوش حل کردم چون نمی‌خواستم ژله زیاد شل باشه ژله سبز و هم با یک لیوان آب جوش درست کردم و ژله آلوورا را با چند قاشق آب جوش حل کردم و وقتی که هم دما با محیط شد واز داغی افتاد شیر هم دما بامحیط وبه ژله آلوورا اضافه کرده و خوب مخلوط کردم، قالب ناودونی و با روغن مایع چرب کردم و گذاشتم فریزر نیم ساعت تا۴۵ دقیقه بمونه وکاملاً یخ بزنه بعد از ژله انار خنک شده ریختم داخل قالب گذاشتم فریزر تا نیم بند بشه، بعد روش ژله آلوورا با شیر ریختم دوباره گذاشتم نیم‌بند شد، ژله سبز و ریختم روش و گذاشتم داخل یخچال تا کاملا سفت بشه همینطور که داخل فیلم می‌بینین وقتی که کاملاً ژله سفت بشه و ببنده به راحتی از قالب جدا میشه اصلا نیاز به آب گرم یا باد سشوار نیستش
حالا میریم سراغ پاناکوتا برای درست کردن پاناکوتا تمام مواد اولیه را با هم مخلوط میکنیم و میذاریم روی حرارت ملایم مدام به هم میزنیم تا شکرو ژلاتین داخل شیر حل بشه اصلا نباید به جوش بیاد چون ژلاتین و خامه داره و می بره بعد از اینکه مواد پاناکوتا آماده شد از روی حرارت برمیداریم هم میزنیم تا از داغی بیفته و خنک بشه قالب تکسچر با روغن مایع چرب میکنیم و میزاریم فریزر تا کاملاً یخ بزنه و کمی از مواد پاناکوتا ریختم داخل قالب تکسچر قالب و گذاشتم فریزر تا پاناکوتا نیم‌بند بشه، از فریزر در آوردم ژله هندوانه به اندازه قالب برش زدم و گذاشتم داخل قالب بعد یه کوچولو دورش پاناکوتا ریختم گذاشتم فریزر تا نیم‌بند بشه بعد از فریزر درآوردم مابقی پاناکوتا ریختم داخل قالب و کاملا پر کردم و قالب گذاشتم داخل یخچال، حداقل ۸ ساعت تا یک شبانه‌روز قالب داخل یخچال بمونه تا پاناکوتا خودشو بگیره بعد از اینکه پاناکوتا بست به راحتی از قالب جدا میشه و اصلا به قالب نمیچسبه
? ژله هندوانه که اضافه اومد و ریختم داخل لیوان های ۱ نفره، اول ژله سبز و ریختم بعد ژله آلوورا با شیر بعد ژله انار
?صبر کردم ژله اناریه کوچولو غلیظ بشه به حالت سفیده تخم مرغ برسه داخل ژله کمی تخم سیاه دانه ریختم و مخلوط کردم تا حالت تخم هندوانه داشته باشه و ریختم داخل لیوان و گذاشتم یخچال تا ببنده
#‌پاناکوتا_وانیلی#‌ژله#‌ژله_یلدا #‌ژله