دستور تهیه گاناش فندانت کیک تا به دستتون نچسبه، میتونید چند دقیقه بذارید یخچال کمی سفت بشه دوباره

دستور تهیه گاناش و فندانت?

@‌azammoosavi6
کیک اول کار با فندانت و طرز کاور کردن کیک مدل قلب هست که بعد از اینکه کیک رو با گاناش که دستور رو پایین گزاشتم کاور کنید با خامه هم میشه کاور کنید و بزارید یخچال خودش رو بگیره و بعد فندانت رو باز کنید و با استنسیل مثل فیل طرحدارش کنید و کیک رو باهاش کاور کنید و و طبق فیلم تزیین کنید.
کیک دوم هم کاور کیک با فندانت و تزیین با استنسیل هست. که طرز تهیه رو براتون مینویسم.

طرز تهیه ی گاناش
250 گرم خامه را بریزید داخل قابلمه و بزارید روی حرارت تا به نقطه جوش برسد و بعد از روی حرارت بردارید و 500 گرم شکلات خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید و کمی که از حرارت افتاد کیک رو کاور کنید و بزارید یخچال و بعد با فندانت کاور کنید دستور فندانت توی پیج هست میتونید از فندانت بازاری هم استفاده کنید و بعد طرح رو هم با خامه فرم گرفته میشه و هم با آیسینگ میشه که دستور آیسینگ هم توی پیج هست و استنسیل رو روی فندانت فیکس کنید با سوزن و با کاردک خامه و یا آیسینگ رو بکشید روی استنسیل و اضافش رو با کاردک بردارید و بزارید یکم بمونه و با قلمو و رنگ پودری طلایی و یکم حلال رنگ پودری لوازم قنادی داره، بعضی از جاهاش رو طلایی کنید.

مواد لازم فندانت:
_ ۱ قاشق چایخوری سرپر پودر ژلاتین
_ ۳ قاشق غذاخوریآب سرد
_ یکچهارم پیمانهگلوکز
_۱قاشق مرباخوریگلیسیرین خوراکی (لوازم قنادیها دارن)
_۱قاشق غذاخوری کره ( ۱۵ گرم)
_نصفقاشقچایخوری پودر وانیل
_۳/۵ تا ۵ پیمانهپودر قند الک شده
_
_? آب و ژلاتین رو‌مخلوط و روی حرارت بنماری بذارید تا ژلاتین اب بشه بعد
گلوکز و گلیسیرین،کره وانیل را اضافه کنید ومخلوط کنید وقتی کره اب شد بعد از روی حرارت بردارید
مخلوط باید کمی ولرم باشه
بعد پودرقند رو ک از قبل الک کردین کم کم اضاقه کنید تا خمیر فوندانت جمع بشه
_? اگر خیلی چسبناک بود پودرقند بیشتری اضافه کنید
_?اگر خیلی سفت بود یکی دو قطره اب اضافه کنید
_? خمیر فوندانت باید خوب روی میز ورز بخوره تا حسابی کش بیاد
_?موقع ورز دادن دستتونو با روغن مایع چرب کنید تا به دستتون نچسبه، میتونید چند دقیقه بذارید یخچال کمی سفت بشه دوباره ورز دادنو شروع
ادامه در کامنت?
سوالی داشتید توی کامنت بپرسید❤

كاری از:
Gorsel sahibi ?
@sihirlidokunuslar0
?کپی بعد از سه روز با ذکر منبع ترجمه از :
@‌azammoosavi6 .
#‌کیکشکلاتی #‌کیک_تولد #‌کیک_شیفون #‌کیک_شیفون_شکلاتی #‌کیک_شیفون_ نسکافه_ای #‌کیک_اسفنجی #‌کیک_اسفنجی_ساده_با_پف_عالی#‌کیک_بستنی#‌فندانت#‌کیک_فندانتی#‌کاور_کیک_با_فوندانت