سلام دوستان مهربونم
این آچما یکی از خوشمزه ترین نونهاست بار اول که درست کردم عکس دومی بچه ها نداشتن عکس درست حسابی بگیرم برای بار دوم درست کردم تونستم عکس بگیرم مطمئنم اگه درست کنید مثل من عاشق بافت و طعمش میشی حتما سیوش کنید
#‌آچما
#‌پوآچا_آچما

از یک لیوان یک بند انگشت کمتر شیر ولرم
از یک لیوان یک بند انگشت کمتر آب ولرم
نصف لیوان روغن مایع
یک پاکت خمیر مایه(۱۰گرم)
۲ عدد تخم مرغ(سفیده ها برای داخل خمیر وزرده برای رومال )
یک قاشق غذاخوری شکر
یک قاشق مربا خوری نمک
۵_۵/۵ لیوان آرد
برای لای خمیر نصف لیوان روغن مایع یا کره

ابتدا شیر ولرم رو با شکر وخمیر مایه داخل ظرف مناسبی ریخته و مخلوط میکنیم کنار میذاریم تا به عمل بیاد
بعد ۱۰دقیقه روی خمیر مایه به عمل آمده نمک،آب، سفیده تخم مرغ وروغن مایع را اضافه کرده خوب باهم مخلوط میکنیم با همزن دستی زده بعد کم کم با کنترل آرد را اضافه میکنیم تا خمیری نرمی بدست بیاد ۵دقیقه ورز داخل ظرف بزرگی میذاریم روشو سلفون کشیده وبا پارچه میپوشونیم درجایی گرمی استراحت میدیم تا حجمش دوبرابر بشه بعد به ۱۲ چونه مساوی تقسیم کرده چونه کرده روشو کیسه پلاستیکی کشیده‌ تا چونه ها خشک نشه زیر کار رو چرب کرده وچونه رو باز کرده روش با فرچه چرب میکنیم تا کرده روش با چاقو برش زده وبعد عین فیلم رول کرده ودر سینی فر میچنیم همه چونه ها رو به همون شکل درست میکنیم نیم ساعت استراحت میدیم وبعد با زرده تخم مرغ وکمی زعفران رومال کرده وروش تخم خرفه یا کنجد میپاشیم ودر فر از قبل گرم شده با ۱۸۰درجه بپزید(۳۰_۳۵) یا تا وقتی روش طلایی بشه.‌
‌
کاری از دوست هنرمندم شیرین جون? @shirinin_mutfaki
‌‌
‌
?دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید. ‌‌
‌
‌
?پیج دیگمون @ashpazi.majlesii ?