راز خوش رنگی این خورشت میدونید چیه ؟ زعفران خوبش ? شما هم میتونید زعفران با کیفیت قائنات را در بهترین بسته بندی از فروشگاه اینترنتی گلپَران به صورت آنلاین سفارش بدید. تازه با کد تخفیف که استوری کردم میتونید تخفیف هم بگیرید .
@golparanco

#‌خورشت_قیمه

مواد لازم:

گوشت نیم کیلو
لپه یک دوم لیوان
پیاز یک عدد
نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم
رب گوجه فرنگی دو قاشق پر
چوب دارچین یک عدد
زعفران یک ق چ
لیمو عمانی سه چهار عدد
روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

لپه را حتما از یک شب قبل با آب سرد خیس کنید
پیاز را ریز خرد کنید با روغن که بهتر جامد باشه بزارید طلایی بشه لپه را اضافه کنید و تفت بدید تا بوی خامیش از بین بره فقط مراقب باشید لپه بیش از اندازه سرخ نشه چون سفت میشه و دیگه خوب نمیپزه
بعد گوشت که خرد کرده ایم اضافه میکنیم (گوشت بهتر گوسفندی بدون چربی باشه ریز خرد شده باشه و حتما یه تیکه قلم یا استخوان گوسفند هم همراهش باشه) بعد از اینکه گوشت و لپه با پیاز خوب تفت خوردن ادویه ها را اضافه کنید من خودم فقط زردچوبه و فلفل و چوب دارچین می ریزم رب هم اضافه کنید وقتی کامل تفت خوردن آب به اندازه کافی اضافه کنید طوری آب بریزید که اواسط پخت مجبور به اضافه کردن آب نشوید بزارید رو حرارت ملایم حداقل دو ساعت خورشت بپزه و جا بیفته بعد از دو ساعت لیمو عمانی که از قبل خیس کردید و اضافه کنید و نمک خورشت را بریزید اواخر پخت زعفران دم کرده و غلیظ را اضافه کنید که خورشتتون خوش رنگ تر و خوش عطر تر بشه.
سیب زمینی هم خلال نازک خرد کنید و داخل آب سرد و چند تیکه یخ یک ساعت بزارید بمونه بعد آبکش کنید ک داخل روغن داغ سرخشون کنید اواخر سرخ شدن بهش یکم زردچوبه اضافه کنید.
تو فاصله ای که خورشت حاضر بشه برنج و طبق روش همیشگتون دم بزارید خورشت که آماده شد به همراه برنج زعفرانی سرو کنید.
نوش جان?
Insta: merfaniazar
#‌ashpazi_khanegi #‌ashpazi_shoma #‌perchian_chefs
#‌basaligheha #‌google #‌ashpazi_ba_ham
#‌sofrehkhoneh #‌ashpazi_tazeen #‌deserkade_ba_asatid #‌fane_mehmani #‌sarashpaz_irani #‌lezzat_ashpazi #‌ashpazi_ba_herfeeiha #‌tarfandhay_ashpazi #‌bred_page #‌deser_irani #‌ashpazi_ba_asatid #‌matbakh_khatoon #‌khordani #‌khanoome__khooneh #‌khanedarie_yek_kadbanoo #‌amoozesh_ashpazi #‌sarashpaz_irani
#‌insta_persia #‌just_zhele