علل خرابی کیک قسمت دوم کیک خیلی سفت شده فر زیادی داغ بوده یا زمان طولانی برای گرم شدنش صرف شده

@‌deserhome1
#‌علل_خرابی_کیک
#‌قسمت_دوم
.
#‌کیک_خیلی_سفت_شده

1-فر زیادی داغ بوده یا زمان طولانی برای گرم شدنش صرف شده!

2-آردتون خیلی سنگین بوده هواگیری نشده(یعنی 3بار الک نشده)یا اینکه جوش شیرین و بیکینگ پودر به آرد اضافه نشده و آرد رو سبک نکرده.

#‌رنگ_کیک
کیک خوشرنگ نیست و خیلی تیره و تار شده!

1-آرد به شدت نامرغوب بوده!

2-آرد،بیکینگ پودر یا جوش شیرین خیلی کهنه بودن.

3-ظرفتون فلزی بوده و برای بار اول استفاده میشده.

کیکم چسبندست انگار که نم داره !

1-آرد کم کم به سفیده اضافه نشده و قبلش هواگیری نکردید(3بار الک کردن). 2-مایعات داخل کیک زیاد بوده یا آردتون زیادی سبک بوده!

#‌کیک_به_قالب_چسبیده_و_به_سختی_جدا_میشه!

1-قالب رو آرد پاشی و بعدش چرب نکردید.

2-کیک بعد از پخت یا خیلی زود از قالب خارج شده یا خیلی دیر(نیم ساعت باید بمونه تا سرد بشه بعد جداش کنید)

3-کیک هنوز داخلش خامه و خوب نپخته(به دلیل دمای بالا فقط روی کیک پخته شده!

#‌کیک_خرده_خرده_شده

1-مقدار چربی یا شکر خیلی کم بوده!(این جور مواقع مایه کیک خیلی خیلی غلیظ و سفته)

2-زیادی مواد کیک رو هم زدید اونم در مراحل آخر اونم به صورت غیر دورانی.

3-کیک رو داغ داغ از قالب جدا کردید.

4-شکر یا بیکینگ پودرتون زیاد بوده.

#‌کیک_از_قالب_بیرون_زده

1)بیش از 2سوم قالب رو پر کزدید.

2)بیش از حد بیکینگ پودر ،مخمر یا جوش شیرین ریختید.

3)قالبتون کوچیک بوده.

4)اگر از ماست استفاده کردید ترش بوده!

داخل کیک قسمتای چسبناک وجود داره!

1)مایعات زیاد بودن یا اینکه مواد رو خوب مخلوط نکردید مثلا آرد رو یک دفعه یا 2باره ریختید و خوب هم نزدید

از بانو
@cake_decorationss
اموزش های بیشتر در??????
@‌deserhome1
#‌کیک #‌کیک_تولد #‌کیک_خامه_ای #‌کیک_خانگی #‌دسر #‌شیرینی_خانگی #‌شیرینی #‌کیک_خونگی
#‌cake #‌cakes #‌luxurycake #‌pastry #‌sweet #‌dessert #‌chocolatecake